雞肉燜土豆的做法，來學習這3種

雞肉和土豆一直都是非常好的搭配， 比如雞肉燜土豆就是很經典的美食， 但有的人發現這道美食做出來不符合自己口味， 那肯定是沒掌握正確操作方法的原因， 下面教你最正宗的做法。

一、雞肉燜土豆的做法

1、主料配料如圖所示。

2、把土豆切成小方塊， 蒜頭薑切片， 辣椒切小片。

3、雞肉用熱水焯洗乾淨。

4、用少許生抽跟鹽醃5分鐘。

5、熱鍋下油爆炒薑片， 蒜片跟辣椒。

6、再下雞肉煸出油起鍋。

7、炒鍋放入一小勺黃豆醬煸香。

8、緊接著倒入煸香的雞肉翻炒。

9、待雞肉翻炒均勻下土豆。

10、鍋裡翻炒均勻加入清水末過雞肉， 放少許老抽調色。

11、蓋上鍋蓋燜煮半個小時收汁。

12、起鍋裝盤即可享用。

二、雞肉燉土豆

材料

主料：琵琶雞腿400g， 土豆3個， 輔料：洋蔥2個， 胡蘿蔔1個， 大蔥半棵， 薑一塊， 紅辣椒一棵， 大蒜6粒， 紫蘇4片， 調料：韓式辣椒醬3大勺， 辣椒粉2大勺， 糖2大勺， 料酒1小勺， 芝麻油2大勺， 沙拉油少許， 鹽1小勺， 胡椒少許

做法

(1)洋蔥豎切成條狀；大蒜(4粒)切碎；胡蘿蔔切塊兒；薑切片；紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。

(2)將鍋燒熱， 加入少許沙拉油， 待油熱了以後放入琵琶雞腿， 炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥， 炒3分鐘；然後， 加入胡蘿蔔再炒2、3分鐘；炒好以後加湯， 待湯煮開，

(3)往蒜末裡加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬， 攪勻後， 慢慢加入菜鍋。 將菜湯拌均勻後， 蓋鍋煮10分鐘。

(4)將土豆帶皮洗淨後， 分別包上保鮮膜， 放入微波爐， 600w加熱5分鐘。 取出剝皮後， 每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。

(5)往已經煮了10分鐘的菜裡， 加入土豆塊兒， 再加入糖、鹽， 蓋鍋再煮10分鐘。

(6)待菜煮好以後， 關火， 加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子， 就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。

三、雞肉燜土豆的簡單做法

材料

雞肉， 土豆， 香菜， 沙茶醬

做法

1.雞肉切塊， 土豆切塊， 香菜切段

2.雞肉， 土豆用油炸至金黃色， 鍋裡倒剩少許油， 再次放入雞肉和土豆， 加水， 生抽， 沙茶醬燜20分鐘， 出鍋前加入香菜。