​尖椒炒雞蛋做法有哪些配料？

辣椒的品種有很多， 有的是青辣椒， 有的是紅辣椒， 但是現在最辣的一種還是尖椒， 因為頭部是尖尖的， 在這個最頂端辛辣的口感也是最濃郁的， 在做尖椒炒雞蛋的時候需要準備些苦瓜和洋蔥， 這樣在搭配起來吃的時候就不會感覺到辣的味道太濃郁。

材料

雞蛋3個， 苦瓜50克， 尖椒50克， 洋蔥50克， 料酒5ml， 鹽3克， 雞精2克， 食用油適量

做法

1、準備好雞蛋、苦瓜、尖椒、洋蔥。

2、雞蛋打入大碗中， 加入鹽、雞精、料酒， 攪打均勻。

3、洋蔥、苦瓜、尖椒洗淨， 分別切成小丁。

4、把苦瓜丁、洋蔥丁、尖椒丁放入雞蛋碗中攪拌均勻。

5、鍋中放入油燒熱， 倒入步驟（4）的蛋液。

6、快速炒制蛋液凝固， 讓每個菜丁都能夠均勻的沾上蛋液即可。

小訣竅

菜丁可以隨便搭配， 最後選用一些易熟的可以生吃的蔬菜。