營養飲食

炸薯條用什麼油比較好?

炸油條的時候, 很多人總是不知道應該用什麼油, 以至於炸出來的口感會受影響, 一般只需要用一些植物油或者是普通的油就可以了, 平時如果用花生油的話, 味道會更香, 但是不要放太多, 最好是要保證不會太油膩, 而且炸薯條以後要拿出來晾乾。

美食原料

原料簡單易找, 成本低, 方便制做

土豆250克, 起士粉、雞蛋、鹽、白砂糖、澱粉、番茄沙司各適量。

美食做法

1、將土豆去皮, 洗淨切條,

放入碗內, 加鹽、蛋清、起士粉拌勻待用。

2、鍋內注油燒至五成熱, 下入薯條, 用小火慢炸, 炸至金黃色取出裝盤。

3、鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖, 翻炒幾下, 用水澱粉勾芡, 盛在碟裡, 隨薯條食用。

美食特色

薯香鬆脆, 又有異國風味, 入口柔酥, 回味無窮。