豆腐和大蒜能一起吃嗎
大蒜跟豆腐是可以一起食用的， 這兩種食材是比較常見， 也不會影響並且彼此的營養價值， 而且這兩種食材還可以放在一起炒， 所以建議大家可以嘗試一下大蒜炒豆腐的做法。 大蒜炒豆腐的做法是比較簡單的， 只要將豆腐跟大蒜放在一起炒熟就可以食用了， 而且豆腐炒大蒜是可以補充蛋白質的。
所需食材
豆腐(1盒)， 蔥(1根)、花生油 20克， 鹽(少許)， 酒(少許)
製作方法
1.豆腐用清水漂淨， 放在乾淨白布中吸去水分， 切成片;蒜剝去蒜衣切成片。
2.鍋置火上， 放入花生油燒熱， 把豆腐片煎至兩面微黃， 放入蒜片、鹽、酒， 加水20毫升， 用文火煨至汁水剩不多時裝盤晾涼即成。
食用須知
1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的八種氨基酸， 而且比例也接近人體需要， 營養價值較高;
2.豆腐內含植物雌激素， 能保護血管內皮細胞不被氧化破壞， 常食可減輕血管系統的破壞， 預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生， 是更年期婦女的保護神;
3.豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長;
4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂， 保護血管細胞， 預防心血管疾病;
5.此外， 豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
大蒜不能和什麼一起吃
大蒜一般不要和補藥一起吃。
大蒜忌地黃、何首烏、牡丹皮。
大蒜和大蔥同食會傷胃。
芒果和大蒜同食， 皮膚會發黃。
鯽魚和大蒜同食， 會發熱、上火。
蜂蜜與大蒜混食， 易導致腹瀉。
需要提醒的是倘若您在腹瀉之時切不可服食大蒜。
