洋蔥炒臘肉的做法有哪些？

洋蔥炒臘肉是家常的一種做法， 美味的洋蔥以及臘肉搭配在一起， 那麼就可以有更加獨特的口感， 可是如何製作以及步驟應該是怎麼樣的呢， 感興趣的朋友可以參考下文介紹的兩種做法。

一、原料

臘肉 洋蔥 芹菜

做法

1、先把洋蔥切絲， 芹菜斜切。

2、買的臘肉挺鹹的， 所以放水裡泡著。

3、臘肉泡好， 放鍋裡憋出油， 會憋出很多油。

4、等臘肉變透明後倒入洋蔥和芹菜一起翻炒斷生（臘肉挺鹹的， 就不放鹽， 而且臘肉本生就很香， 加其它調料只會掩蓋肉的香味）。

5、出鍋， 什麼調料也不放， 只體驗原汁原味的菜色。

二、食材:臘肉 洋蔥 西芹 紅辣椒 鹽 味精

做法：

1.將西芹摘去葉子， 刨去筋， 然後切成小塊.洋蔥、紅辣椒、臘腸切成小塊。

2.燒一鍋開水， 將西芹焯水。

3.將油鍋燒熱， 把洋蔥放入炒兩分鐘後， 加入西芹一起翻炒幾下， 放一小勺鹽翻炒先盛出。

4.將臘腸放入鍋中， 炒出香味， 然後將剛剛炒好的洋蔥和西芹放入一起翻炒， 最後放入辣椒和味精。