花生鹵豬腳做法簡單

2018-04-16

豬腳是我們經常食用的一種美食，不僅味道豐富，而且營養價值非常的高，尤其是適合孕婦和小孩子吃，還有一定的催乳的效果，想要下奶的人非常適合吃，鹵豬腳還含有一定的膠原蛋白，想要愛美女士要多吃，但是很多人都覺得豬腳太過油膩，既想吃又擔心脂肪含量太高，如何才能既好吃又不油膩呢，花生鹵豬腳的做法有哪些呢？

豬腳中含有豐富的膠原蛋白，對於女性來說是非常好的養顏佳品，在吃豬腳的時候如果能搭配一些補血豐胸的花生效果更佳，下面就一起來看一下這道花生鹵豬腳的做法。

食材用料

豬蹄900公克

花生300公克

蒜頭5顆

薑片3片

八角1粒

水適量

醬油200㏄

冰糖2大匙

鹽少許

米酒1/2杯

花生鹵豬腳的做法:花生米提前浸泡一晚。

鍋中倒入適量的冷水。將提前準備好的豬腳放入鍋中大火燒開煮至20分鐘左右。 20分鐘過後將豬腳撈出，過一下涼水，然後去掉豬腳表面的豬腳毛。

另外起鍋倒入適量的食用油，大火燒開，然後下入幾顆冰糖炒至出棗紅色。接著再將處理好的豬腳放入鍋中，再加入適量的清水，然後放入蔥結,生薑,八角,桂皮,香葉,花椒,幹辣椒。之後再放入適量的料酒,生抽,老抽上色。接著在放入適量的食用鹽和南乳汁。蓋上鍋蓋，小火慢燉50分鐘左右。

50分鐘過後揭開鍋蓋,倒入我們提前浸泡好的花生米入鍋中繼續燉制十分鐘左右即可完成，美味的花生鹵豬腳就做好了。

溫馨提示:豬腳表皮的毛可以提前放入煤氣灶的火進行燒一下，

那樣能夠有效的去除豬毛。