夏天煩躁 清心降火美食助你吃出健康

竹葉茅根飲——清心安神

竹葉10克、白茅根20克， 加清水1000毫升浸泡1小時， 煮沸15分鐘， 取汁飲用。 竹葉能“退虛熱煩躁不眠， 止煩渴”， 白茅根能“除淤血、血閉寒熱”， 兩者合用， 清心安神。

蘿蔔PUSDVJ_BAIDURP_38707944汁——清肺宣鬱

白蘿蔔、甘蔗洗淨分別榨汁， 每次取白蘿蔔汁20毫升， 甘蔗汁10毫升， 混勻服用， 每日3次。 白蘿蔔能“除疾潤肺、解毒生津”， 甘蔗“其漿甘寒， 能瀉火熱”， 兩者合用， 清肅肺氣， 宣鬱化痰。 適合酒食過度， 煩熱面赤者飲用。

雪梨茶——潤肺清熱

雪梨茶可緩解乾燥不適， 給身體補充水分。 具體做法是將雪梨切碎後和少量冰糖一起放進鍋中煮成雪梨汁， 再用煮好的梨汁泡制綠茶即可。 雪梨茶能夠除燥潤肺、生津止渴、止咳化痰。 但體寒脾虛以及腹瀉者慎食。

PUSDVJ_BAIDURP_38707944——清熱利水

冬瓜味甘性涼， 有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。 冬瓜是肉類的最佳伴侶， 烹飪肉食時可以搭配點冬瓜， 如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁等。

白菜根——清熱利水

白菜根味甘性微寒， 能清熱利水、養胃止渴。 另外， 白菜根富含各種維生素以及粗纖維。 將白菜洗淨切絲後跟其他菜一起炒著吃， 或者將其切成塊醃製成泡菜也不錯。

薏米山藥紅豆粥——化瘀去濕

夏日雨多， 此時多吃薏米、山藥、紅棗等食物可健脾化濕。 將大米、薏米、紅棗分別洗淨， 大米用水浸泡30分鐘， 薏米浸泡2小時， 山藥洗淨去皮切塊。 大米、薏米加水用中火煮開後改小火煮至黏稠， 再加入山藥紅棗， 熬煮20分鐘左右即可。

荷菊飲——清瀉肝火

幹薄荷8克、白菊花12克， 用沸水300毫升沖泡， 加蓋悶10分鐘即可飲用， 每日1劑。 薄荷“辛能發散、涼能清黎”， 菊花“久能服利氣、養目去盲”， 兩者同用有清瀉肝火、開竅明目、開鬱安神的功效。

麥冬栗米粥——養陰清心

麥冬15克、鮮竹葉10克加水煎後濾渣取汁;小米100克加適量水煮至半熟， 加入煎煮汁液再煮至粥熟， 即為《歪太秘藥》中提及的“麥冬栗米粥”。

芥麥涼麵——下氣消極

芥麥面200克， 加適量水煮熟， 撈出過涼水;取一小碗放入醬油， 芥末、海苔絲、蔥末做成醬汁， 將煮好的芥麥面拌入醬汁即可食用。

苦瓜粥——養陰健胃

取苦瓜100克、粳米60克、冰糖100克。 具體做法是將苦瓜洗淨切塊， 鍋中放入米、水、苦瓜同煮成粥， 粥半熟時加入冰糖。 早晚食用。 可清熱解暑、養陰健胃。