海蝦放冰箱裡怎麼保存
海蝦的營養豐富， 味道鮮美， 深受很多人的喜歡， 經常吃海鮮對身體健康有很好的幫助， 尤其是對身體虛弱或者是正在長身體的小孩子吃特別有好處。 當海蝦上市的時候， 人們總是會買回來比較多的海蝦， 放在冰箱裡面保存慢慢的吃， 海鮮放在冰箱裡面只能放在冷凍不能放冷藏， 並且保存的時候也是有方法的。
方法一：保鮮袋
把買來的鮮蝦剪去蝦須和頭上的刺（以免紮破袋子失去保鮮）,擺直放入保鮮袋。 擺滿袋子後,在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋,用透明膠封好,直接放入冰箱。 然後把冰箱調至最高檔8到10個小時,這樣既冷凍的好又保鮮。 吃的時候拿出一袋,用水泡一下即可。
不過， 這種方法保鮮袋容易破,畢竟不能完全保證剪須和刺很徹底。 再說， 就算剪的徹底， 蝦身也容易戳破保鮮袋。 保鮮袋破了後蝦就不新鮮了,會變幹、也容易串味,時間長了口感也會發麵。
方法二：塑膠瓶
將鮮蝦一隻只裝在空飲料瓶裡,蝦裝滿為止， 但不要裝的太滿。 再將瓶子灌滿水,擰緊瓶蓋,放冰箱冷凍。
這樣蝦完全和空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮,不會變得乾柴， 也不會串味。 吃之前取出需食的一瓶提前用涼水浸泡解凍,用刀或剪子將瓶子破開,一般一瓶正好做一盤，
方法三：保鮮盒
把蝦須和蝦槍剪掉後整齊的碼在保鮮盒裡,不用放水,蓋好盒蓋,保證沒有縫隙就行,直接放入冰箱速凍。 吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了,而且還很完整。
但缺點是保鮮盒的大小不一定合適,有時蝦多盒小， 有時盒大蝦少。 吃的時候還要全部解凍,一次吃不了又得從新冷凍起來。 而且再次冷凍後,鮮度和口感就要差許多,折騰的次數越多越不好。
方法四：先焯煮
先將鮮蝦在水裡面焯煮一下， 然後把蝦撈上來， 把水瀝幹後， 再用保鮮袋裝好， 放在冰箱裡面冷凍。
tips：前三個方法適合長期保存,保存時間可長達一年,而且口感和鮮度和鮮蝦幾乎無異。 但這個方法保存時間不宜太久， 一般七天左右。 而且口感和鮮度都要差許多。
