冬季吃魚 這樣吃對身體好！

魚類其蛋白質含量為豬肉的兩倍， 且屬於優質蛋白， 人體吸收率高。 魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。

鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒， 對治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產後缺乳、痢疾、便血等症有直接或輔助療效。 烹食鯽魚， 方法較多， 以紅燒鯽魚與鯽魚豆腐湯尤其鮮美。

鯽魚不可同雞、羊、狗、鹿肉同食， 食之易生熱， 陽盛之體和素有內熱者食之則不宜， 易生熱而生瘡瘍。 還不宜與麥冬、沙參同用， 不宜與芥菜同食。

另外， 鯽魚下鍋前， 人們往往忘不了刮鱗摳鰓、去髒， 卻很少有去掉其咽喉齒(位於鰓後咽喉部的牙齒)的， 這樣做出的鯽魚——尤其是清燉、紅燒時， 其湯汁味道就欠佳，

小編提示：以下四類人不宜吃魚

痛風患者：因為魚類含有嘌呤類物質， 而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的;

出血性疾病患者：如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚， 因為魚肉中所含的20碳5烯酸， 可抑制血小板凝集， 從而加重出血性疾病患者的出血症狀;

肝硬化病人：肝硬化時機體難以產生凝血因數， 加之血小板偏低， 容易引起出血， 如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等， 會使病情急劇惡化， 猶如雪上加霜;

結核病人：服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應， 輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，