只吃素也會高血壓！高血壓飲食的宜和忌

特別喜歡吃饅頭， 為什麼也會引起高血壓？關於高血壓飲食的宜和忌， 你知道多少呢？現在， 高血壓在悄然蔓延， 並且年輕化傾向嚴重。 那麼高血壓患者可以吃什麼， 不可以吃什麼， 我們一起來瞭解一下。

【案例分析】

只吃素也會高血壓

近日， 市民王先生患上了高血壓， 得知這個消息後王先生不能理解， “我是不折不扣的素食主義者， 又滴酒不沾， 怎麼就高血壓了呢？”王先生說， 通過調查王先生的飲食習慣， 醫生發現王先生特別喜歡吃饅頭， 甚至一日三餐都以饅頭為主。

原來， 饅頭的製作過程中需要用到小蘇達或純鹼，

飲食注意戒掉“重口味”

在我國高血壓患者已突破3.3億。 其中18歲及以上居民的高血壓患病率為33.5%， 60歲及以上老人高血壓患病率66.9%。

重口味的習慣都會增加患高血壓的風險。 每人每天食用食鹽有著嚴格的用量標準， 正常人食鹽攝入宜小於6g/日， 對輕度高血壓或有高血壓家族史者， 每日供給食鹽以3—5g為宜， 中重度高血壓者攝入宜更少， “泡菜和醬油中都含有鈉鹽的成分， 需要少量食用。 ”

高血壓飲食的宜和忌

1、碳水化合物食品：

適宜的食品：米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。

應忌的食品：蕃薯（產生腹氣的食物）、幹豆類、味濃的餅乾類。

2、蛋白質食品

適宜的食品：嫩牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、乳製品（鮮奶油、酵母乳、霜淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）

應忌的食物：脂肪多的食品。 如牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、香腸、臘腸、熏肉等。

3、脂肪類食品

適宜的食品：植物油、少量奶油、沙拉醬

應忌的食品：動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚

4、維生素、礦物質食品

適宜的食品：葉菜類：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等；根莖類：茭白、蘆筍、蘿蔔、胡蘿蔔、荸薺、馬蹄；瓜果、水果類：西瓜、冬瓜、番茄、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子；海藻類、菌類宜煮熟才吃。

應忌的食物：纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）、刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥）

5、飲品

適宜的食品：淡香茶、酵母乳飲料

應忌的食物：含酒精的飲料和咖啡、濃的紅茶、牛奶（脫脂）

遠離高血壓8字箴言：低鹽、減肥、減壓、限酒。