胡蘿蔔生吃能減肥的嗎？

胡蘿蔔是比較常見的食材， 生吃胡蘿蔔是可以的， 而且胡蘿蔔可以有效的增強身體的免疫力， 還有很好的抗癌， 以及防止血管硬化降低膽固醇的功效作用， 對於減肥的人來說也是比較好的食物選擇。

1、生吃胡蘿蔔能提供豐富的維生素A， 具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常， 治療夜盲症和眼乾燥症等功能。

2、胡蘿蔔能增強人體免疫力，

3、胡蘿蔔內含玻珀酸鉀， 有助於防止血管硬化， 降低膽固醇， 對防治高血壓有一定效果。

4、胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基， 除維生素A外，

5、主要：不要過量食用。 大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化， 變成橙黃色而且酒與胡蘿蔔同食， 會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體， 而在肝臟中產生毒素， 導致肝病。

胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質， 應用油炒熟或和肉類一起燉煮後再食用， 以利吸收。