冬病夏治的10大食療養生方

冬病夏治配合藥膳食療更能相得益彰， 夏季進行適當藥膳調補， 可事半功倍。 有些對膏藥過敏的人也可單獨用食療減輕疾病，

1、蟲草燉老鴨：

冬蟲夏草15克、老鴨1只， 將蟲草放於鴨腹內， 加水燉熟， 調味食用， 連食1個月左右。 此方有補體內虛損、益肺腎、止咳喘之功效。

2、黃芪烏骨雞：

黃芪30克、烏骨雞半隻， 共燉， 雞肉熟爛後， 加調味品， 飲湯食肉， 可分3次食用。 連食1月左右。 此方有益氣養肺、滋腎養血、固表防感冒之功效。

3、人參蛤蚧粥：

蛤蚧粉2克、人參粉3克、糯米50～100克。 先將糯米煮成稀粥， 待粥熟時加入蛤蚧、人參粉攪勻， 趁熱服。 此方有補肺腎、益元氣、平虛喘之功效。 適用於肺腎兩虛型老慢支患者。

4、姜汁牛肺糯米飯：

牛肺200克， 生薑汁15毫升， 糯米適量。 牛肺切塊， 加糯米， 用小火燜熟， 起鍋時加生薑汁即成。 食之有祛痰、補肺、暖胃作用， 對老人寒咳日久、痰多清稀者有效。

5、四仁雞子羹：

白果仁、甜杏仁各1份， 胡桃仁、花生仁各2份， 共研末。 每日清晨取20克， 雞蛋1個， 煮羹1小碗服用。 此方有扶正固本、補腎潤肺、納氣平喘之功效， 對咳喘日久的老慢支患者較為適宜。

6、白胡椒公雞湯：

公雞1只洗淨切塊、白胡椒9克、草果3克、良薑3克， 加上蔥薑煮熟， 放適量食鹽， 空腹食用。 此方對畏寒怕冷， 虛羸少氣， 遇寒咳嗽， 反復感冒， 過敏性鼻炎， 冬天哮喘加重等症有效。

7、二姜豬肚湯：

豬肚一副醋泡去腥洗淨切絲、乾薑10克、良薑10克、草果3克， 加蔥薑放入罐內煮熟， 空腹食用。 此方對胃寒腹冷， 寒從中生， 脾胃虛弱， 飲食不化， 慢性泄瀉， 面黃體瘦乏力等症有效。

8、板栗羊脊骨湯：

板栗12枚、羊脊骨一具槌碎、肉蓯蓉12克、草果3克， 加蔥薑煮熟， 放食鹽， 空腹食用。 此方對下元久虛，

9、黃豆花椒湯：

黃豆30克、花椒5克， 加水500毫升， 旺火燒開後改用小火煮至豆熟爛， 調味， 連湯帶豆食用。 此方有健脾寬中， 和胃止嘔， 散寒止痛功效。

10、梨子川貝湯：

雪梨1只， 去皮切片， 川貝母12克， 打碎， 加入冰糖30克， 燉湯服。 適用於老年支氣管炎之肺熱乾咳少痰者。

以上食療處方， 應根據個人寒熱情況食用， 如食後身體溫潤舒泰， 不必過食。 食後身體虛冷無改變， 可隔三差五再食， 直到身體舒適輕鬆。 夏季氣候炎熱， 人的消化功能相對較弱， 飲食宜清淡不宜濃重， 易消化不宜黏膩， 不可多食熱性食物和過辛辣食物。 冬病夏治物件大都畏寒怕冷喜熱， 因此寒性水果要禁止， 以免傷到脾胃。