冬季養生

天寒吃當歸枸杞燉羊肉補陰壯陽

中醫認為, 寒為冬季的主氣, 寒為陰邪, 易傷人體陽氣。 因此, 養生的關鍵是“養腎防寒”。 鍛煉時要注意保暖, 防止呼吸道疾病的發生。 在飲食上宜“滋補”, 既可及時補充氣血津液, 抵禦嚴寒侵襲, 又能使來年少生疾病, 達到事半功倍的養生目的。 可多吃羊肉、狗肉、雞肉、甲魚、核桃仁、大棗、龍眼肉、山藥、蓮子、百合、栗子等。 以上食物均有補脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功效。 體質偏熱、偏實易上火的人應注意緩補、少食為好。 忌一切寒涼之物, 如冰激淩、生冷食品等。

推薦食用當歸枸杞燉羊肉, 補陰壯陽, 補益心脾。

當歸15克, 桂圓10克, 枸杞15克, 羊肉500克。 羊肉切塊, 加生薑用開水稍煮, 水漂瀝幹, 加入各藥、上湯, 隔水燉熟, 飲湯吃肉。 羊肉溫熱, 有補陰壯陽、補虛勞益氣血的作用;桂圓補益心脾, 可去羊肉膻味;當歸補血養血、活血化瘀。