​河蟹水煮煮幾分鐘熟

很多人都覺得煮河蟹是一件非常普通且十分簡單的事情， 但是事實並非如此， 大家在煮河蟹的時候一定要掌握好時間， 不然的話， 河蟹的肉就不是那麼的香嫩了， 很可能會做不熟， 也很可能會老。 那麼河蟹水煮煮幾分鐘熟， 煮幾分鐘最好呢？今天就來和大家一起分享一下。

河蟹可以水煮嗎：

可以水煮， 不過建議時間長一點。 因為裡面有寄生蟲， 放在水裡煮會污染水， 進而污染蟹肉。 河蟹還是蒸著吃好， 鍋裡放個大碗， 把碗扣過來， 再放些水， 然後將河蟹放裡進行蒸， 水量很重要， 水快沒有了也就熟了。

河蟹煮多長時間才熟：

製作原料

用料：活河蟹1kg 薑1大塊 大蔥1根 蒜6瓣 鹽2湯匙 料酒2湯匙

製作方法

1、將河蟹稍清洗後放入煮鍋中， 注入沒過螃蟹的清水

2、加入蔥、薑、蒜、鹽和料酒後加蓋大火煮沸

3、轉中火煮20分鐘即可

煮河蟹的誰可以喝嗎：如果是在專賣店買的螃蟹， 比如固城湖螃蟹， 經過蟹缸養過， 有了過濾， 大閘蟹比較乾淨。 在回家蒸煮之後， 湯水還算是乾淨的， 如果實在想喝， 可以嘗嘗， 會比較腥， 可以加上其他作料或者小菜， 看個人有沒有興趣了。

不過要是從市場上買回來的， 或者湖裡剛打撈起來的， 就不建議嘗試了， 蟹本身就不是很乾淨， 還有就是蒸煮之後， 可能大閘蟹體內的髒東西就蒸出來， 排到鍋裡的湯水之中， 如果再去喝的話， 肯定就是不衛生了。

河蟹是可以水煮的， 建議時間在20分鐘左右， 小夥伴們都明白了吧。