雞肉小米粥的做法，這樣做好吃又營養！
雞肉和小米都是很有營養的食材， 這兩者也是很好的搭配， 比如雞肉小米粥就是一道很經典的美食， 只要掌握正確做法， 做出來的這道美食味道非常好， 並且非常健康有營養。
一、雞肉小米粥的做法
主料：大米、小米、蓮子、雞肉、香菇、紅蘿蔔、蔥、生薑
調料：鹽、胡椒粉， 生粉
1、準備好大米和小米， 煮之前泡2小時， 再放入高壓鍋中煮制。
2、在煮粥時， 這邊把雞肉用鹽醃上， 過2分鐘再用生粉加入少許醃上。
3、把煮好的粥打開待用， 這邊把鍋燒熱， 下入生薑和紅蘿蔔煸炒。
4、下入香菇炒香再加入高湯或開水都行， 加一點就行， 開後倒入高壓鍋粥中。
5、把高壓鍋放在火上， 接著放入醃好的雞絲， 1分鐘後關火， 調入鹽和胡椒粉就行了。
二、小米雞肉粥的做法步驟
1.小米大米洗淨， 香蔥切條， 雞胸肉切丁， 加玉米片， 一起入鍋煮開， 轉小火熬二十分鐘
2.煮好後將香蔥條撈出來， 加適量食鹽， 撒入香蔥末， 就完成啦！
3.搭配饅頭花卷醬菜吃， 味道是極好的， 腸道脆弱時吃些清淡的， 雞胸肉蛋白高不油膩， 非常適合
小貼士
小米、大米、雞肉、玉米片比例可以根據個人喜好調整
三、海參小米粥
材料
小米， 蔬菜， 海參， 薑絲， 蔥花
做法
1、小米淘洗乾淨， 用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗淨， 切薑絲和蔥花， 海參(宮品海參）切片；
3、湯鍋放入足量的水， 水沸之後放入小米， 滾鍋後下海參， 再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘， 其間不停用勺子攪拌；
4、加入姜絲，
5、大約25分鐘後， 開蓋， 加入1小勺濃縮雞汁， 攪拌混合， 大火滾煮2分鐘， 最後撒上適量的鹽， 加入白胡椒粉調味， 滴上幾滴香油， 撒上蔥花， 即可關火， 盛碗溫食。
