精明消費者 3招選好西紅柿

怎么樣的西紅柿可能危害健康?

西紅柿營養豐富， 老幼皆宜， 如今卻讓老百姓感到越來越“不放心”。 果身都是通紅的， “一看就是被催熟的”，

使西紅柿早熟早紅的物質， 是涂抹在西紅柿的表面的“乙烯”， 乙烯是一種植物的生長激素， 不是化學物質， 更不是動物激素。 使用這種植物的生長激素， 是因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成， 人為加入乙烯之后， 對西紅柿的成熟可以起到“催促”的作用。 乙烯對人體并無傷害， 在自然情況下可以揮發， 所以可以保證安全。

如果市民在挑選西紅柿時仍然有顧慮， 還可以采取“一看、二摸、三存放”的辦法：

摸：西紅柿成熟的標志是軟而不是硬， 如果摸起來感覺里面有明顯硬芯的西紅柿， 最好不買。

看：成熟的西紅柿通紅， 黃色品種則明黃， 如果顏色有深淺不均， 最好不選;外形輪廓自然， “歪瓜裂棗”的西紅柿可能更甜， 但如果果身上有明顯的突起， 可以不選。 另外在同一個品種中， 如果個別有明顯的尖頂， 就說明不代表這個品種的特征， 可能因為過分使用激素所致。

存放：西紅柿剛剛買回家最好不急著食用，

果類蔬菜， 相對于葉類蔬菜， 病蟲害少， 尤其是西紅柿， 用的農藥相對來說較少， 所以老百姓大可以“放心吃”。