油豆腐和什麼炒好吃

豆腐是我們生活中非常常見的食物， 而且做法很多， 深受廣大群眾的喜愛。 油豆腐也是豆腐種類中的一種， 平常見到的都是以白水豆腐比較多， 但是油豆腐更加美味， 口感更加濃郁， 營養豐富， 含有豐富的蛋白質和脂肪等營養成分， 那麼油豆腐和什麼炒好吃呢?

油豆腐燒什麼好吃呢

1、肉炒油豆腐

油豆腐切對開， 肉切片， 水發香菇切絲， 大蒜切成斷備用。 鍋內放入適量的食油開中火。 鍋熱後放入肉片翻炒， 放入水發香菇絲繼續翻炒， 加入適量的黃酒及水和醬油燜煮。 鍋開後放入大蒜莖繼續燜煮到菜熟放入適量的鹽及大蒜葉翻炒即可。

2、油豆腐炒小白菜

小白菜清洗乾淨， 切成3公分長的段， 再將葉及梗分開;油豆腐稍沖洗後， 分別切成8小塊;鍋中倒入20克油燒熱， 放入蒜末炒香;繼續放入小白菜梗炒勻， 再放入所有的調味料(高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至開，

3、香菇燜油豆腐

香菇洗淨焯水瀝幹.油豆腐對切.火腿切片.香蔥切節備用。 炒鍋放底油五成熱下薑.蒜蓉爆香.加入香菇.油豆腐.火腿片翻炒片刻.加入蠔油.生抽.糖.料酒.高湯(或清水)大火燒開轉小火燜煮入味，

4、油豆腐塞肉

薺菜摘清洗淨後在開水中燙軟， 薺菜撈出瀝幹水分後切成末， 肉糜內加入雞蛋、鹽、薑汁、花雕酒和芝麻油攪勻， 再加入薺菜攪拌均勻。 用筷子將油豆腐紮一個小口， 插入筷子輕輕攪動一下， 使油豆腐內部空間變大， 放上適量餡料， 輕輕塞入油豆腐內， 製作完成的油豆腐放入鍋內， 加入適量高湯， 煮開後轉小火燜燉。 待食材熟透後調入少許鹽即可。

5、西蘭花油豆腐

西蘭花洗淨掰成小朵， 油豆腐適量， 蔥花， 薑末， 紅椒塊， 油豆腐切角塊， 水中放入少許鹽， 西蘭花焯水後撈出過涼水， 蔥薑爆鍋， 放入油豆腐翻炒片刻， 倒入西蘭花，

6、油豆腐燒排骨

將每塊油豆腐對半切成2份備用， 熱油鍋， 蔥段、薑片及辣椒片爆香， 加入作法1的油豆腐翻炒， 再放入排骨以大火快炒至顏色略變時， 放入全部調味料， 再以小火燜燒至湯汁完全收幹時即可。

以上內容就是對油豆腐燒什麼好吃呢這個問題的回答， 其實油豆腐的主要做法就是將做成品的豆腐進行過油的處理， 那做出來的就是油豆腐了， 我們大家平時也把油豆腐叫做老豆腐， 而且它除了味道非常好以外， 營養價值也非常的高。