臘肉炒豌豆方法介紹

對於臘肉炒豌豆的製作方法， 其實不同的人都會有自己的一些方法和技巧問題, 這也是為什麼說， 如果自己能夠自己， 動手製作食物的話， 更加的營養美味的原因， 因為可以根據自己的口味需要去放一些調味料和食材， 所以說當然吃起來要更加的營養美味了， 下面為大家介紹一下， 臘肉炒豌豆的製作步驟。

食材

? 臘肉100克、青豌豆200克、紅椒50克、鹽適量、雞精少量、油1湯匙（15ml）

步驟/方法

步驟1， 去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘， 撈起用冰水浸泡， 瀝幹待用；

步驟2， 臘肉切成1釐米左右的丁；紅椒去籽去筋切成丁；

步驟3， 鍋中放入油， 放入臘肉丁炒出油， 放入薑末一起炒；

步驟4， 加入煮過的豌豆， 炒勻；

步驟5， 蓋蓋燜10分鐘， 我用的是樂扣樂扣不銹鋼鍋， 密封性好， 可以利用食物自身的水分進行無水烹飪， 普通鍋的話加少許水燜一會兒；

步驟6， 加入紅椒丁炒勻， 加適量鹽和雞精調味即可；

臘肉炒豌豆， 其實也是作為一道家常菜， 因為在生活當中， 這些食材和食物其實我們都可以輕鬆地吃到, 但是卻不是所有人都會製作這樣一道食物， 所以在看了上面所介紹的這些方法之後， 大家在生活當中就可以盡情的嘗試。