煮五花肉的做法有哪些？

五花肉其實也就是我們所說的豬肉的一個部分， 而且五花肉， 做出來的食物是非常美味可口的， 可是五花肉要怎麼做才更好吃？當然也要講究步驟的問題了， 而下面要為大家介紹一下， 用五花肉做出來的幾種美食。

首先介紹的是回鍋肉， 回鍋肉大家應該是比較熟悉的吧， 食材使用包括五花肉、蒜苗、豆瓣、豆豉、白糖、鹽等， 這些五花肉用清水煮熟之後晾涼切片， 在鍋中燒油， 加入五花肉煮至大卷， 加上豆瓣醬、豆豉、白糖、翻炒， 放入蒜苗一起翻炒之後， 加適當的鹽就可以起鍋了。

還有就是咸燒白， 這也是一道五花肉的做法， 五花肉刮洗乾淨之後， 在清水中煮熟， 撈出了去除表皮的油水， 抹上深色的醬油使其上色， 然後在鍋中燒油七成熱的時候， 把豬肉放進去成棕紅色之後起鍋切成片， 將肉片一次裝入蒸碗當中， 放入泡椒豆豉醬油， 隔水蒸煮， 吃時翻扣入碟就可以了。

五花肉富含蛋白質， 而且還有人體所必需的氨基酸， 容易消化， 對強身健體補充營養都是比較有利的， 而且豬肉還有一定的解熱功能， 還可以起到很好的補腎虛作用， 做成這些美食， 可以大大的提高我們的食欲。