桑葚泡酒，桑葚酒的做法

桑葚泡酒

桑葚成熟時上市時間短， 不易保存， 製作桑葚醬是一種方法。 還可以用桑葚泡酒， 能夠長期飲用。

桑葚酒有幾種方法， 今介紹適合老年人的簡易法。 就是用白酒直接浸泡， 效果很好。 方法是：

第一步， 將桑葚用水清洗， 再放入玉米澱粉， 用涼水浸泡， 幾分鐘後撈出洗淨。 玉米澱粉能夠起到消毒和去汙的功能。

第二步， 將洗淨桑葚淋掉水分， 放在陰涼處晾乾。 第三步， 可以泡酒了。 最好用50度以上釀制的白酒， 一斤酒用三兩桑葚。 如果用紹興黃酒， 一斤黃酒用半斤桑葚。 泡上一個月， 就可以飲用了。

溫馨提示

泡酒選擇的桑葚， 以紫色成熟者為佳， 紅、白者次之。

桑葚酒主治頭暈目眩， 耳鳴心悸， 腰膝酸軟， 鬚髮早白， 消渴口幹， 大便幹結等症。 現代藥理研究也表明， 桑葚酒入胃能補充胃液的缺乏， 促進胃液的消化， 入腸能刺激胃粘膜， 促進腸液分泌， 增進胃腸蠕動，

但是， 桑葚性質偏寒， 故脾胃虛寒， 大便稀溏者不宜食用。

本人自己動手泡制的桑葚酒， 飲用起來既能夠品嚐桑葚的美味， 又能夠健身， 倒也感到無比的愜意。

飲用方法：每日早晚各一小杯， 可以與吃飯時同飲。