養生先從養胃開始

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養脾胃的食物時該遵循以下幾個原則:

一是少食咸菜、咸魚、咸肉等腌制食品及過甜食品;慎用檸檬、話梅等過酸食品;忌用辣椒、芥末、咖喱等味重食品;忌飲濃茶、咖啡、烈性酒等刺激性飲料等。

二是多選低脂、適量蛋白質與碳水化合物及足量維生素A、維生素C、維生素D、維生素E， 且含鈣、鎂、鐵等多的食物， 如動物肝臟、蛋類、果汁、瘦肉、乳類等。

【對胃好的食物有哪些】

人們在選擇養脾胃的食物避免一切可使胃酸分泌增加或有損胃腸黏膜屏障功能的飲食。 如不用甜羹、酒釀、八寶飯等過甜食品;不用咸菜、咸魚、咸肉等腌制食品;慎用檸檬、話梅等過酸食品;忌用辣椒、芥末、咖喱等味重食品;忌飲濃茶、咖啡、烈性酒等刺激性飲料等。 相反， 可以食用雜糧、芹菜、菜梗、筍、豆芽等含膳食纖維的食物， 促進胃腸蠕動。

選低脂、適量蛋白質與碳水化合物及足量維生素A、維生素C、維生素D、維生素E， 且含鈣、鎂、鐵等多的食物。 如動物肝臟、蛋類、果汁、瘦肉、乳類等食物。

根據中醫辨證論治原則， 選擇相應的食物與食藥配膳。 例如脾胃虛寒型的嘔吐、胃痛病， 可以選用羊肉、豬肚、韭菜、生姜等。

根據現代科學對各種食物的功效的研究結果，

有針對性地選擇食物。 如大麥對治療潰瘍有效， 鯽魚對慢性胃炎有效。

根據脾胃病患者對飲食的個人喜愛， 對飲食的烹調方法的適應性選擇食物。

【根據食物的屬性選擇食物】

人們通常將食物分為溫熱、平性與寒涼三種：

溫熱食物

適合于虛寒證的脾胃病患者食用。 有羊肉、狗肉、牛肉、雞肉、魚肉、麻雀、鵪鶉、牛鞭、豬肚等肉制品， 韭菜、胡蘿卜、扁豆、茼蒿、荷蘭豆、西紅柿、姜、蔥、蒜、薤白、南瓜等蔬菜類， 以及榴蓮、龍眼、荔枝、大棗、糯米、紅塘等。

平性食物

適合于各類型脾胃病患者食用。 有豬肉、牛肚、鴨肉、鵝肉、鯽魚、銀魚、黃花魚等魚肉類，

蓮子、白果、杏、無花果、荸薺、楊梅、桃、石榴等果實類， 木耳、銀耳、香菇、茼蒿菜等蔬菜類， 赤小豆、黑豆、花生、紅薯、芋頭、土豆、玉米等糧食類， 以及燕窩、醬、白糖等。

寒涼食物

適合于實熱證的脾胃病患者食用。 有海帶、紫菜、蘑菇、竹筍、蓮藕、白蘿卜、莧菜、菠菜、芹菜、綠豆等蔬菜類，

大麥小麥、燕麥、蕎麥、粟米等糧食類， 還有蘋果、梨、香蕉。