丁螺怎麼洗最快最乾淨

丁螺作為一種下酒菜是頗受大家喜愛的， 大街小巷都能見到它的身影。 不同的人對吃丁螺有不同的要求， 有的喜歡辣， 有的喜歡鹹一些。 很多人喜歡買生的回家做， 但自己做時要做好清洗的第一步， 清洗的不乾淨吃起來的口感也會受到影響。 所以關於丁螺怎麼洗最快最乾淨的問題， 我可從以下步驟來看。

第一步， 首先我們將鮮活丁螺放入一個盆中， 加入清水（水中可滴入少許香油）靜置半天， 使丁螺自然吐淨體內雜質， 然後再用清水沖洗乾淨。

第二步， 接下來我們將洗淨的田螺放入開水中， 煮開後撈出備用， 煮的時候可加入蔥、薑、料酒等調味品， 用以去除田螺的異味。

第三步， 經過以上兩步的清理， 接下來我們就可以根據個人喜好的不同口味， 烹製出麻辣、鹹鮮、蒜香等各種口味的田螺佳餚。

丁螺有異聞怎麼清除

第四步， 這裡有一點需要我們一定注意， 我們必須使丁螺烹透、熟透， 保證不吃生的或半熟的螺肉， 可以防治寄生蟲病。

做法：

1.將丁螺放入洗米水中淨泡半小時洗淨。

2.把蒜、薑、蔥白搗碎， 紅椒、洋蔥切小塊， 紫蘇剁碎待用。

3.鍋下水燒開， 把丁螺放入水裡煮上3分鐘。

4.洗淨瀝幹水份， 然後用鉗子把螺的尾部剪去（這兩步倒過來也行）。

5.旺火燒熱炒鍋下油， 爆香蒜、薑、蔥白、紫蘇、洋蔥。

6.然後放入丁螺、料酒、豆瓣醬翻炒。

7.倒入溫水， 淋入適量的醬油， 撒入鹽、雞精大火加蓋約煮3分鐘。

8.勾芡加麻油和勻， 盛入碗中。