營養飲食

紅薯糖水做法,這些技巧你瞭解嗎?

紅薯是非常有營養又健康的食物, 紅薯的吃法有很多, 今天推薦大家做紅薯糖水來喝, 這種喝法同樣能夠充分吸收紅薯的營養, 另外味道也非常好, 下面介紹具體該如何做。

一、紅薯糖水做法

主料:甘薯400克

輔料:赤砂糖25克, 薑5克

製作方法

1.將紅薯洗淨, 去皮, 切小塊, 放入砂鍋;

2.加適量清水, 煮至紅薯熟透;

3.加入紅糖和生薑, 再煮片刻即可服食。

營養價值

1.本品具有寬腸胃、通便之功效;

2.適於腸燥便秘及婦女產後便秘患者食用。

二、紅薯糖水的做法步驟

1、生薑切4片

2、紅薯洗淨去皮

3、切成小塊, 放水中浸泡四至六小時, 其間換水五、六次, 取出, 晾去水分。

4、鍋中加滿水, 加入生薑

5、水開後加入紅薯, 紅棗、冰糖

6、100克糯米粉用80克溫水和勻, 切成小劑, 揉圓, 另起一鍋水開後下水煮

7、煮7-8分鐘煮熟後過涼水, 這樣做的糯米圓子更加的軟糯Q彈

8、是頭一天做好了放冰箱冷凍起來, 隨吃隨取, 這樣節省時間。

9、最後加入糯米圓子、枸杞, 小火煮至紅薯透心熟, 根據自己的口味加入適量的紅糖調味

小竅門

1.煲紅薯糖水一定要下姜, 少許薑的香味, 令糖水更加美味。

2.紅薯多換幾次水, 這樣煮出的糖水更透亮

3.煮糖水要用小火慢慢煮, 不要用大火煮,

這樣出來的紅薯才會透心熟, 而且形狀完好

使用的廚具:砂鍋

三、紅薯芋頭糖水/更多做法

1.紅薯和芋頭去皮

2.切成塊

3.一起放入鍋中, 加入水, 蓋蓋子煮開

4.煮到紅薯和芋頭變軟即可。

5.加適量的糖食用。