蓧麥麵條的多種做法

2015-12-26

蓧麥也被我們叫做是油麥或者叫做是玉麥，蓧麥不但可以食用而且食用價值還非常高，蓧麥有提高人體免疫力和降低膽固醇的功效，常吃蓧麥還可以起到減肥瘦身和美容養顏的好處呢，我們可以採用蓧麥來做成麵條，蓧麥麵條不但美味而且有很多種做法，下文我們給大家介紹一下蓧麥麵條的多種做法。

蓧面魚魚的做法步驟

1. 羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、番茄全部切成大小一致的小丁，鑄鐵鍋加熱，加入適量油，放入薑片，羊肉下鍋翻炒，變色後依次加入洋蔥胡蘿蔔番茄，待番茄炒出汁水，熬一分鐘後加入開水浸過原料，放一顆八角，加蓋燉半小時以上，待原料軟爛後加入鹽和生抽備用。

2. 在熬煮湯汁的同時，蓧面加開水攪拌均勻後揉成柔軟有彈性的麵團，掰一小塊放面板上搓成兩頭尖中心寬的長條，稍摁扁，依次做好碼入蒸籠，水開後7分鐘即可。

不要超過7分鐘。

3. 將蒸好的蓧面魚魚放入熬制好的湯中，拌勻食用。營養又美味。

雁北冷蓧面的做法步驟

1. 將蓧麥面和餃子粉混勻，倒入適量的開水，攪拌成絮狀，稍涼後，揉成麵團，餳20分鐘。

2. 麵團分成兩塊，分別擀成大約兩毫米厚的面片

3. 放入開水鍋中蒸10-12分鐘。

4. 取出蒸好的面片，放涼，兩面都抹上芝麻油。上下折疊起來，切成約兩毫米寬的麵條。

5. 取一小碗除麵粉外的所有調料，攪拌均勻。喜歡芝麻醬也可以先加涼開水攪拌好一同放入。還可以放入油蔥蒜花椒粉薑粉蠔油辣椒油麻油醋糖等。

6. 拌勻，開吃。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蓧麥麵條，我們知道蓧麥麵條不但美味而且還含有豐富的營養，常吃蓧麥麵條有利於我們的身體健康，

上文為我們詳細介紹了蓧麥麵條的多種做法。