吃什麼蔬菜通大便

便秘是很普遍的一種健康問題。 出現便秘的原因有很多種， 比如說飲食不當、體內水分不足或者是腸道消化功能不好等等。 當然， 在出現了便秘的問題之後， 是可以通過一定的方法來改善的， 比如說可以多吃一些可以通便的蔬菜， 如豆芽、花生、白蘿蔔、白菜以及芹菜等！

1、豆芽

豆芽除了含有較多的纖維素能夠促進腸蠕動之外， 在豆子發芽的過程中植物凝血酸很快消失， 由於酶的作用促使植酸降解， 更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來， 被人體利用。 豆芽除了可以通便之外， 同時還有利尿的作用， 經常吃豆芽還能起到預防腸癌、口腔炎的功效。

2、花生

花生的營養價值比糧食更高， 可與雞蛋、牛奶等食物媲美。 花生含有豐富的蛋白質以及脂肪， 尤其是不飽和脂肪酸的含量非常高。 花生有強健腸道的功能， 含有特殊的植酸、植物固醇等特殊成分， 能夠增加腸道的韌性，

起到養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。

3、白蘿蔔

生吃可促進消化， 還有很強的消炎作用， 其辛辣的成分可促胃液分泌， 調整胃腸功能。 另外， 所含豐富的粗纖維， 能促進胃腸蠕動， 保持大便通暢。

4、白菜

最為常見的白菜同樣也具有通便的作用， 這是由於白菜具有解毒除熱、通利腸胃的功能。

凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜， 在白菜中含有豐富的粗纖維， 可以促進腸道的蠕動， 幫助消化， 防止大便乾燥。

5、芹菜

芹菜含有大量植物纖維， 有抗癌、防癌的功效， 經腸內消化後會產生木質素或腸內脂物質，

可抑制腸道細菌產生的致癌物質， 還可加快糞便在腸道內的運轉時間， 起到潤腸通便之作用。 同時， 還可減少致癌物與結腸粘膜的接觸， 預防結腸癌。