粉條丸子的做法有哪些

粉條丸子很多人都愛吃， 但是一般來講大部分的人， 都是選擇在外面吃的， 因為這些人都會認為這些食物在家製作起來比較的麻煩. 而且有這些食材可能購買的時候也比較困難， 但實際上， 這樣的想法是錯誤的， 下面就為大家介紹一下， 粉條丸子的製作方法。

瘦牛肉末 (200克) 乾粉條 (150克)

調料

水發香菇 (40克) 冬筍片 (40克) 青筍片 (40克) 胡蘿蔔片 (40克) 小雞蛋 (1枚) 澱粉 (適量) 蔥

段 (30克) 薑片 (15克) 八角 (2克) 醬油 (20克) 蠔油 (15克) 紹酒 (20克) 味精 (1克) 胡椒粉

(1克) 香油 (適量) 烹調油 (適量)

廚具

無

1丸子製作；肉末裡撒入少許鹽、味精。

2撒少許胡椒粉和五香粉。

3倒入適量黃酒拌勻， 把肉餡拌勻後放入1枚雞蛋和適量幹澱粉。

4然後用大力把肉末攪打上勁。

5鍋中注入適量油燒熱， 然後把肉末擠成丸子下入鍋中炸至金黃色撈出備用。

6把香菇等配料倒入鍋中焯水。

7然後另起鍋放入少許油下入八角煸香， 再倒入蔥段和薑片爆香。

8放入丸子炒勻烹入紹酒。

9烹入紹酒後再烹入適量的醬油炒勻， 然後放入蠔油炒勻。

10最後注入清水把丸子燜制5分鐘。

11把丸子燜透後倒入粉條燒軟爛調味。

12這次最後調味只需撒少許胡椒粉和味精就可以， 因為醬油和蠔油的鹹味已夠鹹， 因此可以不放鹽。

13調好味倒入蔬菜配料炒一分鐘便可出鍋。

14出鍋時滴幾滴香油把菜倒入煲仔裡。

15然後把煲仔在火上用小火再煮一分鐘， 使其達到保溫效果便可以上桌食用。

從以上的製作方法步驟介紹， 我們可以看得出來， 其實它的製作是比較方便而簡單的， 所以說在， 日常生活當中， 我們就可以多去瞭解這些美味食物的製作方法和步驟， 這樣在家只要想吃的時候，