金絲魚的營養價值

文章導讀

普遍的來說魚的脂肪含量是很低的， 而金絲魚是魚的一種。 同樣的道理它的脂肪含量也會非常低的， 其實魚的好處最大的就是它所含的蛋白質是平常吃到的食物中含量最高的。 所以經常去吃魚是非常好的， 可以根據自己不同的喜好把金絲魚做成不一樣的口味， 這樣就可以不厭的食用它了。

對於一些不喜歡吃魚的人來說， 金絲魚也許是沒有什麼吸引的。 不過如果你瞭解了它的一些營養價值， 搞不好會慢慢的去想要食用它。 要知道我們身體中是最不能缺少蛋白質這種營養成分的， 那麼金絲魚到底有哪些營養價值呢?

金絲魚， 學名叫“林氏細鯽”， 又名白雲山魚、白雲金絲魚、唐魚。 金絲魚是三十年代初期在我國 廣東省廣州市北郊的白雲山附近被發現的一種小型熱帶魚， 所以又稱金絲魚為白雲山魚。 金絲魚原產我國廣東廣州市郊白雲山溪流。

由於人類不斷捕殺金絲魚， 從而使其數量急劇下降， 目前野生種群已經絕跡， 屬於瀕危物種。 金絲魚肉美色豔， 為宴客佳餚， 自古被視為珍品。 金絲魚的味美與其他魚不同， 味道最好的是魚眼， 其次是魚頭， 然後才是魚肉。

中醫藥特色

1.減肥

金絲魚蛋白質含量高但脂肪低， 能滿足人體需要而不增加脂肪的攝取。

2.潤肺止咳、善補脾胃

金絲魚性溫味甜， 有潤肺止咳、滋養脾胃的工作。

鑒別是否為金絲魚， 魚身有一條清晰的金絲線， 延至魚尾。 金絲魚腮的顏色越淺， 魚質越好。

食用方法

清蒸金絲魚：金絲魚最宜清蒸， 能保留魚的原味和防止營養流失。

金絲魚炒食：金絲魚炒蛋是最常見的烹飪搭配。

適宜人群:一般人都可食用金絲魚，

尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用金絲魚。

金絲魚的適應性強， 能耐低溫， 可以適應10-30℃的水溫， 最適生長水溫18-25℃。 不擇食， 愛食活餌料、動物性飼料。 冬季也能接受幹飼料。 性情溫順活潑， 宜混養。 常群游於中上水層。

上面介紹了金絲魚的營養價值， 讓我們清楚的知道了原來它還可以調理一些缺乏營養的孩子， 還有對於一些消化系統不好的人來說， 經常食用金絲魚可以促進我們更好的消化， 從而就能讓我們的身體更加的健康， 不僅僅這樣其實吃金絲魚還可以幫助我們達到減肥的效果。