蘆根的食用方法

蘆根的功效

蘆根為單子葉植物禾本科蘆葦的新鮮或乾燥根莖。清熱生津，除煩，止嘔，利尿。主治：用於熱病煩渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽、肺癰吐膿、熱淋澀痛。蘆根別名：蘆茅根、葦根、蘆頭、蘆柴根、蘆菇根、順江龍、水蓈蔃、蘆通、葦子根、蘆芽根、甜梗子。

蘆根的藥用價值

蘆根味甘，性寒，入肺、胃經。其味甘多液，善滋陰養肺，上可祛痰排膿、清熱透疹，中可清胃熱、生津止渴，下可利小便導熱下行。《本草綱目》謂之能“清熱生津，除煩止渴，止嘔、瀉胃火，利二便”。常用於溫熱病之高燒、口渴、胃熱嘔吐，以及肺熱咳嗽、痰稠而黃、吐之不爽等。對咽喉炎症、聲帶疲勞以及口腔炎、牙周炎等有良效。

蘆根的食用方法

1、蘆根綠豆湯：蘆葦根、綠豆各5錢，加一碗水煮開，加適量冰糖，去蘆根綠豆喝湯。適用於內熱口幹。功效：生津潤肺，降火解熱。

2、蘆根麥冬飲：取鮮蘆根30克(幹品用15克)，麥冬15克，頭道沖入沸水，加蓋燜10分鐘即可飲用，其後可加開水頻頻代茶飲。適用於放射治療後口幹、食欲不振、大便不暢的腫瘤病人，能明顯減輕癌症放療後的副作用。對糖尿病、肺燥咯血及支氣管炎者，也有一定療效。功效：生津清熱、養陰潤燥。

3、蘆根青皮粳米粥：新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生薑2片。將鮮蘆根洗淨後，切成一釐米長的細段，與青皮同放入鍋內，加適量冷水，浸泡30分鐘後，武火煮沸，改文火煎20分鐘。撈出藥渣，加入洗淨的粳米，煮至粳米開花，粥湯粘鍋。端鍋前5分鐘，放入生薑，1日分2次溫服。該粥粳米的醇香與蘆根的清香結合，食用起來滑利可口，另有一番滋味。適用于消化性潰瘍病中醫辨證為肝胃積熱型者。功效：泄熱和胃，養陰止痛。

4、蘆根飲：蘆根(鮮、幹均可)1兩，煎湯一碗加冰糖適量內服，1日1次，早晨空服，連服1星期。適用於內熱胃火之口臭。功效：清火解毒。

5、蘆根蔥白橄欖飲：蘆根50克、鮮蘿蔔200克、蔥白7個、青橄欖7個。煮湯，代茶飲。適用於預防和治療流行性感冒。功效：清熱解表，宣通氣機。

6、蘆根荸薺雪梨飲：鮮蘆根60克、鮮藕(去節)、荸薺(去皮)各90克、雪梨10個、鮮麥冬60克，絞汁。溫飲或冷飲。適用於中暑。功效：清熱生津解暑。