營養飲食

蛋黃南瓜餅的做法是什麼

每次去飯店的時候總會吃到很多美味的食物, 對於廚師在食物的搭配上, 和對食品的做法上, 都讓很多吃貨不得不佩服起來, 在飯店中最為常見的蛋黃南瓜餅這一主食, 美味可口, 且營養豐富, 得到不少吃貨們的認可, 其實其做法也是比較簡單的, 對於蛋黃南瓜餅的做法是什麼?只要準備好相應的食材即可。

蛋黃南瓜的簡介及特色:蛋黃南瓜, 口味鹹甜, 色澤金黃、鹹甜香濃、皮酥質糯、風味獨特。 菜系及功效:家常菜譜常用, 也是招待客人的美味佳品。 蛋黃南瓜的製作食材:南瓜只需要一個就差不多了, 鹹鴨蛋一般3--4個。 蒜和油適量就好。

蛋黃南瓜的做法詳細步驟:

1.炸南瓜條打開南瓜把籽去掉, 削皮, 切成條, 向鍋中倒入油, 油熱後, 放入南瓜條, 炸南瓜用文火就行。 然後把南瓜條炸成金黃色後撈出來備用。

2.炒鹹鴨蛋蛋黃把鹹鴨蛋剝出蛋黃, 用勺子把蛋黃剁碎,

把蒜切成碎末。 鍋裡放一點兒油, 等油五成熱時放入蒜末, 爆出香味之後放入蛋黃, 炒蛋黃的火最好保持在五成熱, 如果鍋太熱蛋黃容易便成深黃色, 影響視覺效果。 (我上次做, 正趕上禽流感那會兒, 高溫殺菌, 就多炒了一會兒, 蛋黃快焦了~~~)還有, 炒蛋黃的時候要不停的攪拌, 等到蛋黃起泡了就可以放南瓜了, 放入南瓜後稍微翻炒兩下就好了, 只要讓南瓜條均勻裹滿蛋黃糊兒就可以出鍋了。 如果牙口兒不好也可以炒得爛些.

以上是吃貨必看的, 而且學會製作蛋黃南瓜餅也是很簡單的, 並且還可以給自己的健康帶來很大的好處。 值得注意的是, 在食用任何的一種事物的時候都要注意與食物相克的其他食物。

比如, 雞蛋就不能和鵝肉、肚子肉、鯉魚、甲魚、豆漿和茶同食, 否則會導致腹瀉。