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中醫常識

滋陰益氣佳品玉竹沙參燉老鴿

2014-07-10

老鴿：兩隻(約500克) 沙參：20克紅棗：4粒玉竹：20克薑：3片水：5碗

做法：

1. 在市場請師傅宰好鴿子，留心、肝;拿回家後斬成4大塊，洗淨，汆水待用;

2. 玉竹沙參洗淨;紅棗拍扁去核;

3. 將所有材料放入燉盅，注入煮沸的清水，小火隔水燉一個半小時，下鹽調味即成。

功效：滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。