魚膠的功效 補腎益精滋陰養顏
魚膠是一種功能性的魚蛋白， 也就是魚鰾被吊幹之後的物質， 也被稱為魚肚或者花膠， 魚膠和燕窩、魚翅齊名， 同樣屬於“八珍”中的一種。 那麼魚膠都有哪些功效呢?下面讓小編帶大家一起去流覽下魚膠的功效和魚膠怎麼吃。
魚膠的功效
魚膠不但具有滋養筋脈的作用， 還有補腎益精的功效， 能夠治療腎虛滑精和產後風痙等症狀。 而且魚膠中含有非常豐富的蛋白質以及膠質， 不僅具有補腎， 強壯機能的作用， 還具有滋陰養顏的能力。 特別適合腰膝酸軟， 身體虛弱的人食用。
魚膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。 其蛋白質含量高達84.2%， 脂肪僅為0.2%， 是理想的高蛋白低脂肪食品。
魚膠亦即魚肚， 是中國四大補品之一， 有海八珍之稱。 魚膠主要來自印度及巴基斯旦等地， 有豐富膠質見稱， 故稱魚膠;有很高的營養價值，
魚膠非常具有滋補的食療功效， 魚膠不但是筵席中的著名的菜肴， 而且還具有有效的滋補的作用以及藥用的價值。 曾有一位中醫就認為， 魚膠具有扶正固本、大補真元、強身健體之藥效。
魚膠極有滋補食療作用， 《本草綱目》記載：魚膠能補腎益精， 滋養筋脈， 能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。 魚膠含豐富的蛋白質及膠質， 具滋陰養顏， 補腎， 強壯機能。 腰膝酸軟， 身體虛弱， 最適宜經常食用。
魚膠首要有厚度， 煲起不腥不潺和不溶化， 食落念滑又爽口， 才算極品;一般品質多數用來熬湯， 品質高者亦可用來做成菜式。 魚膠食療功效高， 含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質， 女士視為養顏珍品。 對身體各部分均有補益能力，
魚膠怎麼吃
魚膠紅棗銀耳湯
材料
魚膠50克， 紅棗7個， 銀耳半個(1人份的量)
做法
1、先把魚膠泡軟(大概2個鐘頭)直至變軟用剪刀剪成條狀!紅棗銀耳洗乾淨。
2、做好材料的清洗工作後， 首先將魚膠、紅棗以及銀耳一起放到燉盅中，
3、燉好後加入少許的白糖或冰糖調味。
功效
魚膠富有高級膠原蛋白84.2%， 脂肪僅為0.2%， 中醫學認為：魚膠味甘性平， 補而不燥， 是理想的滋補又吃不胖的食品!有益氣補血， 美容養顏， 淡化黑色素， 祛皺皺紋， 緊致肌膚， 修復術後大出血傷口， 提高抵抗力， 美白保濕等等效果， 男女老少非常實用!特別適合欲保養的女性， 懷孕的媽媽， 產後孕婦食用。
酸辣泡椒炒魚肚
材料
幹魚肚， 蔥， 薑， 蒜， 小香芹， 泡椒
做法
1.幹魚肚切成小塊。 很費勁， 我是用濕布提前回軟了下， 切成小塊後， 放入油鍋中， 用文火炸。 注意要涼油下鍋， 文火慢炸， 這樣才能確保魚肚能炸得充分漲鼓。
2.炸好的魚肚用涼水浸泡， 它會浮在上面， 最好用盆之類的重物壓一下。 我是晚上做的， 第二天中午魚肚已經泡的很充分了， 泡好的魚肚應該很柔軟， 略帶一點腥味， 用手清洗時能感覺到彈性。 泡好的魚肚加入一小勺食用堿， 用手搓揉以去除腥味和油膩，
3.炒菜鍋中加入底油， 燒至5成熱時下蔥、薑、蒜爆香， 之後倒入約2大勺的炮椒碎， 以期炒香。
4.泡椒炒勻後， 先加入一勺白糖拌勻， 之後倒入切好的魚肚一起翻炒。
5.加一勺鹽、雞精拌勻， 然後再加一勺水或者高湯煨以下， 以便入味， 待魚肚入味之後下入小香芹， 翻炒均勻即可。
小訣竅
成品QQ的， 彈彈得， 很有嚼頭。 當然也可以根據自己的口味喜好， 用其他蔬菜搭配， 做成清淡爽口的煨湯系列。
鮑汁花膠
材料
花膠100克、西蘭花適量、鮑汁2大勺、高湯200ml、老抽1勺、鹽2克、料酒1大勺、蔥薑適量
做法
1、將花膠用冷水浸泡過夜， 取出剪段。
2、鍋裡放入適量清水、蔥段、薑片、料酒和花膠， 小火煮20分鐘汆去腥味，取出沖洗乾淨浸入冷水裡備用。
3、鍋裡放入泡發好的花膠、高湯、鮑汁、老抽、小火慢燉30-40分鐘。
4、燉至花膠變得軟糯，湯汁濃稠，嘗味適量加鹽調味後即可盛出。
5、西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡半小時撈出洗淨，入開水鍋中，加適量油和鹽焯熟，配在花膠邊上即可。
孕婦能吃魚膠嗎
魚膠的高營養價值顯而易見，最可貴的是魚膠屬於低脂肪，且利於人體消化吸收，對於女性來說更是美容佳品，補充膠原蛋白的最佳選擇。所以眾媽媽對此十分青睞，那孕婦能吃魚膠嗎?專家解答說是能的。
懷孕期間孕婦吃魚膠不僅可攝入各種營養元素，且有促進消化、增進食欲、促進胎兒生長發育、提高自身免疫力等功效。不過鑒於孕婦的特殊性，孕婦選擇吃魚膠的時間有訣竅。
魚膠是與燕窩、魚翅齊名的“八珍”之一，其主要營養成分有高級膠原蛋白、多種維生素和鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。有促進腸胃消化吸收、促進食欲、增強體力、消除疲勞、促進生長發育、提高人體免疫力等功效。
總結：通過上升的文章對魚膠的功效和魚膠怎麼吃等有關知識的全面介紹，相信大家對魚膠的瞭解應該更加全面了吧，魚膠竟然能和燕窩、魚翅齊名，那麼它的作用必然很多，但是作用再多，也不能過度食用，希望大家能正確對待飲食。
小火煮20分鐘汆去腥味，取出沖洗乾淨浸入冷水裡備用。3、鍋裡放入泡發好的花膠、高湯、鮑汁、老抽、小火慢燉30-40分鐘。
4、燉至花膠變得軟糯，湯汁濃稠，嘗味適量加鹽調味後即可盛出。
5、西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡半小時撈出洗淨，入開水鍋中，加適量油和鹽焯熟，配在花膠邊上即可。
孕婦能吃魚膠嗎
魚膠的高營養價值顯而易見，最可貴的是魚膠屬於低脂肪，且利於人體消化吸收，對於女性來說更是美容佳品，補充膠原蛋白的最佳選擇。所以眾媽媽對此十分青睞，那孕婦能吃魚膠嗎?專家解答說是能的。
懷孕期間孕婦吃魚膠不僅可攝入各種營養元素，且有促進消化、增進食欲、促進胎兒生長發育、提高自身免疫力等功效。不過鑒於孕婦的特殊性，孕婦選擇吃魚膠的時間有訣竅。
魚膠是與燕窩、魚翅齊名的“八珍”之一，其主要營養成分有高級膠原蛋白、多種維生素和鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。有促進腸胃消化吸收、促進食欲、增強體力、消除疲勞、促進生長發育、提高人體免疫力等功效。
總結：通過上升的文章對魚膠的功效和魚膠怎麼吃等有關知識的全面介紹，相信大家對魚膠的瞭解應該更加全面了吧，魚膠竟然能和燕窩、魚翅齊名，那麼它的作用必然很多，但是作用再多，也不能過度食用，希望大家能正確對待飲食。
