豬腰子這一做法補腎效果極佳！

豬腰子是再常見不過的一種美食， 在我們國家的大多數地區， 大多數人都會用豬腰子給補腎調理身體， 當人們出現身體乏力， 腎虛生活中體質開始變得不好的時候， 可以通過食用豬腰子的方法改善， 關於豬腰子的吃法有很多， 爆炒豬腰子， 炒腰花， 這些都是非常美味的， 而且這些做法都比較簡單， 在家裡就可以輕鬆完成。

爆炒豬腰

材料

去皮桃仁30克， 枸杞20克， 豬腰3只

鹽1/2勺， 料酒1大勺， 冰糖粉1大勺， 蔥薑各2片， 水澱粉少許

做法

1、豬腰從中間一分為二， 去掉中間的白色臊腺， 切花刀。

2、加鹽、蔥薑、料酒入味去腥臊，

3、鍋中放油， 將桃仁炒至金黃色倒出， 再將豬腰炒至白色。

4、放入泡開的枸杞， 加鹽、冰糖粉， 炒勻， 盛出， 撒上桃仁即可。

幫助：因桃仁富含油質， 可潤腸通便， 故慢性腸炎患者不宜食用。

炒腰花

簡介 清香不膩， 質嫩可口。

材料

主料：豬腰子150克，

輔料：竹筍10克， 荸薺50克， 木耳(幹)5克， 油菜25克，

調料：姜5克， 白皮大蒜10克， 豌豆澱粉5克， 醋10克， 醬油15克， 植物油250克， 鹽10克， 大蔥10克

做法

1.將幹木耳、幹竹筍發好， 摘淨， 木耳切塊， 蔥、薑切絲， 蒜、筍、荸薺切成薄片， 青菜洗淨切段， 澱粉加水調濕備用。

2.洗淨豬腰， 從中間剖開， 去腰臊， 沖洗後， 在腰子切開的那一面先用刀劃成斜形紋， 再切成方形小塊， 加入澱粉、鹽拌勻， 即為生腰花， 待用。

3.鍋中放植物油燒熱， 將腰花放熱油中炸一下立即撈出。

4.鍋中放植物油少許， 炒蔥、薑、蒜， 同時放入腰花爆炒幾下， 隨即放入荸薺、木耳、青菜， 加入醋、醬油、肉湯烹一下， 最後加入澱粉， 勾芡攪勻出鍋即成。