冬瓜蛋花湯怎麼做？詳細方法在這裡！

2017-06-28

相信每個人都吃過蛋花湯，建議大家今後在做蛋花湯的時候可以加入冬瓜，據營養專家介紹，冬瓜蛋花湯對身體健康非常有好處，那麼冬瓜蛋花湯該如何做才好吃呢？

一、冬瓜蛋花湯的做法

主料：冬瓜500克，雞蛋3個。

輔料：雞湯1公斤，植物油30克，精鹽8克，味精3克。

制法：

1、將冬瓜去皮，切成菱形小片；雞蛋磕入碗內，攪勻待用。

2、將植物油放入鍋內，熱後下入冬瓜煸炒幾下，加入雞湯燒開，淋入雞蛋液，下入精鹽、味精，盛入盆內即成。

特點：湯鮮味美，營養豐富。

製作關鍵：冬瓜片要切碎，片不要太大，要燒爛。不要放醬油，口不宜重。

二、冬瓜蛋花湯的做法步驟

1、半塊冬瓜

2、去皮和瓤，切薄片

3、一段嫩蔥，切碎蔥花

4、鍋裡放清水，放入切好的冬瓜片和碎蔥花

5、三個雞蛋打入碗中，攪成蛋液

6、冬瓜片變成透明的時候，緩緩淋入蛋液，打成蛋花，幾秒鐘關火，同時淋入適量香油

7、做好的冬瓜蛋花湯可以出鍋啦

使用的廚具：炒鍋

三、冬瓜蛋花湯

材料

冬瓜碎，雞蛋或蛋黃，清水或雞湯

做法

1、冬瓜去皮洗淨切薄片，雞蛋或蛋黃打散；

2、冬瓜加適量清水或雞湯煮軟，然後用勺子搗碎，再淋入蛋液，煮熟即可。

四、冬瓜蛋花湯/更多做法

1.材料：冬瓜

2.材料：雞蛋

3.材料：枸杞子

4.鍋裡放適量的水

5.冬瓜去皮去囊，切片

6.冬瓜，枸杞子放入鍋裡，中火煮十分鐘

7.倒入蛋液。

8.放入鹽，攪均勻。

9.出鍋。