魚香菜的功效與作用

魚香菜是我們常吃的一種含有豐富營養的綠色菜品。 魚香菜中含有很豐富的蛋白質， 碳水化合物等等， 有利於維持人體一天的生命活動， 還可以有效增強人體免疫力， 有效預防生病。 魚香菜除了有很高的食用價值以外， 還有超高的藥用價值。 魚香菜還可清熱解毒， 可入藥材， 有利於治療傷風感冒。 那麼魚香菜到底有哪些功效與作用呢？接下來我們就一起來看看吧！

1.具有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維和礦物質。

2.促進腸道蠕動， 有助於消化， 也可清腸明目。

3.具疏風解表、化濕和中、行氣活血之效。

4.解毒消腫， 入藥可治療跌打損傷和蛇蟲咬傷。

5.提味增鮮

魚香菜中含有大量在然的芳香類物質具有自然的香氣， 平時它可以當調味料來烹調各種食材， 能去除食材異味， 也能提味增鮮， 能讓做出的各種菜品味道更加鮮美誘人。

6.補充營養

魚香菜是一種營養價值特別高的綠色菜品， 平時人們食用以後可以吸收碳水化合物和多種礦物質， 另外維生素與煙酸和膽鹼也是這種食材中最重要的存在， 平時人們食用魚香菜能補充營養促進身體代謝， 對提高人類身體素質有很大的好處。

魚香菜的藥用價值

1、治療傷風感冒

魚香菜入藥以後能清熱解毒也能疏風解表， 它對人類的傷風感冒有很好的治療作用， 平時人們生病以後可以直接取魚香菜五錢加入生薑三片， 再放適量的清水一起入鍋煎制， 煎好以後服用藥液， 並蓋被發汗就能傷風感冒的症狀很快好轉。

2、治療疔瘡

魚香菜性質寒涼能清熱解毒也能消腫止痛， 它是治療人類疔瘡的常用藥， 需要的時候可以把新鮮的魚香菜研碎以後加入適量的豆豉一起調勻製成藥膏， 然後把藥膏外敷在長有疔瘡的部位， 就能消腫止痛能讓疔瘡快速消退， 這種方法對人類的無名腫痛或者皮膚紅腫也有良好的治療作用。