楊梅是高糖水果嗎?楊梅紅的好還是黑的好?
楊梅不算高糖水果， 糖份適中。
1、低糖水果
含糖低的水果中番茄含糖為2%， 西瓜、香瓜含糖4%-5%
2、中糖水果
葡萄、櫻桃、柳丁、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、檸檬、柚子、楊梅、蘋果、鳳梨等均含糖在12%以內
3、高糖水果
香蕉、桂圓、荔枝、柿子含糖14%～16%， 甘蔗含糖20%～30%， 蜜棗、葡萄乾含糖則高達70%～80%。
其實楊梅不是黑色的， 只是熟透了， 看起來像是黑色。 一般來說挑選楊梅要選深紅色的，
原因如下：
一、挑選楊梅時要多留意顏色， 過於黑紅的楊梅或盛器有很深的紅色浮水印， 應儘量避免選購。 首先要看色澤均勻否。 自然條件下生長的楊梅， 由於受光照角度影響， 陰陽面色澤會有差異。 如果發現楊梅個頭大且色澤均勻， 則有可能是用過催熟劑或其他藥物。
二、生態採摘要留意查看葉片是否枯黃。 如果到楊梅產地進行採摘， 辨別楊梅有無噴灑催黑催熟農藥， 首先要學會觀察楊梅植株的枝葉， 如果枝葉有枯黃的跡象， 說明噴灑了藥;其次要觀察整棵樹上的楊梅顏色是均勻的還是成熟度參差不齊的， 噴灑了農藥的植株， 楊梅總體的成色會比較一致，
所以挑楊梅要選個頭大、顏色呈深紅色， 拿起來手感乾爽的。 這就是又熟又好的楊梅， 比較甜。 鮮紅色的楊梅其實沒熟透， 味道還是有點酸的。
而顏色太深的楊梅是過熟了， 拿起來會覺得濕濕的， 像泡過水一樣， 不好吃。
另外， 有些由於擠壓、存放時間過長等原因造成的壞楊梅， 表面會有明顯被壓的痕跡， 出水， 不宜購買。
如果楊梅果肉太酥軟， 那就是過於成熟了， 最好別買。
肉質太硬， 則說明還沒有完全成熟， 吃起來酸澀， 口感不佳。 軟硬適中的楊梅， 才是最佳選擇。
據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12%-13%， 含酸量為0.5%-1.1%， 富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸， 其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
每100克楊梅可食部食品中的營養素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡， 蛋白質0.8克， 脂肪0.2克， 碳水化合物5.7克， 膳食纖維1克， 果汁含糖量12-13克， 含酸量0.5-1.8克， 硫胺素10微克，
