五花肉燉油豆腐

五花肉是很多人都比較喜歡吃的一種肉， 做出來以後吃起來比較香， 而且做法也非常的多， 比如說用五花肉來燉留豆腐， 就是一種常見的家常做法， 用五花肉來做油豆腐， 不但味道好， 而且對身體也有一定的保健的作用， 當然平時不能吃得過多， 畢竟五花肉的脂肪含量是比較高的， 我們來看一下這方面的內容。

五花肉燉油豆腐

做法一、

原料:五花肉和油豆腐(各兩板)

配料:料酒， 老抽， 糖， 八角

做法

1-2。 炒糖:用大帥哥一枚， 加兩大匙油， 油熱後， 加6塊八角， 半杯白糖

3。 用鏟子攪拌， 待糖炒成紅色。

4。 五花肉切成一寸見方， 用冷水漂洗乾淨， 到在鍋裡炒變色。

1。 這時， 鍋里加料酒半杯， 生抽1/4杯， 我還加了點(1/4杯)老抽， 俺家LD愛色， 俺就多加點給ta， 省得說俺不盡責。 水量要沒過肉， 太幹就再加點水。

2。 加蓋子頓(一直在小開狀)一小時。

3。 一小時後肉裡加油豆腐， 再頓半小時。 稍稍收收湯及可。

做法二、

主料：油豆腐250g、五花肉100g;

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、蒜葉適量

1食材

2鍋裡燒水， 油豆腐切小， 水開把油豆腐焯一下

3五花肉洗淨， 切小， 用小火慢慢煸炒， 煸炒出油

4倒入油豆腐

5加生抽， 老抽， 糖， 水， 用小火慢慢燉

6要燉至10分鐘左右，

7蒜葉斷生， 加鹽， 出鍋