清燉雞塊的家常做法有哪些

對於愛吃清燉雞塊的朋友來說， 不妨來瞭解下清燉雞塊的家常做法哦！那麼清燉雞塊的家常做法有哪些呢？接下來， 本文就為大家介紹清燉雞塊的家常做法， 僅供大家參考。 想要瞭解清燉雞塊的家常做法有哪些的朋友可以來看看哦！下面請看詳細的介紹。

清燉雞塊的家常做法一

材料：雞琵琶腿2只， 鮮香菇10朵， 中型土豆1個， 薑1塊， 大蔥半根， 料酒， 鹽， 糖， 生抽， 老抽各適量。

做法：

1、雞腿剁成切成3釐米大小見方的塊兒。

2、香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後， 洗淨， 切成與雞腿肉大小相似的塊兒。

3、土豆去皮， 切成小塊， 浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段， 姜去皮切成大片。

4、、鍋中倒入油， 大火加熱至油7成熱後， 將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中， 翻炒約2分鐘左右。

5、待雞肉表面變色後， 倒入切好的香菇和土豆塊， 繼續炒2分鐘。

6、之後倒入開水， 沒過材料，

清燉雞塊的家常做法二

材料：肉雞1只， 蔥適量， 薑適量， 香菜1棵， 八角2個， 鹽適量， 雞精少許， 料酒少許。

做法：

1、將生雞清理乾淨， 斬成差不多的塊。

2、沸水中焯一回， 去除血沫。

3、蔥切段， 薑切片；香菜洗淨切段。

4、炒鍋上火放清水， 加八角、蔥段、薑片， 再下入雞塊大火煮開， 撇去浮沫。

5、放料酒、鹽、雞精轉小火燉半小時， 待肉爛後， 撒入香菜段即可食用。

清燉雞塊的家常做法三

材料：土雞、蔥、薑、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香菜各適量。

做法：

1、雞子宰殺、去毛、去內臟， 洗淨， 剁去雞爪尖、尾巴， 再剁成雞塊， 用清水浸泡出血水。

2、蔥、薑、香菜擇洗乾淨， 蔥切段， 薑拍松， 香菜切碎。

3、砂鍋添清水， 下入雞塊煮沸撈出， 洗淨雞塊表面浮沫。

4、將浸泡雞塊的血水倒入砂鍋攪勻， 小火加熱至微沸並且湯中浮沫全部漂浮在湯麵時， 迅速將浮沫撇淨， 然後將雞塊下入， 加蔥、薑、料酒、胡椒粉， 大火燒沸， 轉小火燉一個小時至雞肉酥爛， 加鹽、雞精調好口味， 撒上香菜即可。

以上就是關於清燉雞塊的家常做法有哪些的相關介紹。 相信大家看了上面的介紹之後， 已經知道清燉雞塊的家常做法怎麼做了。 從上面的介紹中， 我們可以看出， 清燉雞塊的家常做法還是比較簡單的， 因此， 對製作清燉雞塊感興趣的朋友不妨參考下上面介紹的這些做法哦！