粉絲蒸蝦的做法，簡單幾步就完成
蝦的營養價值是特別高的， 而且孩子也很適合吃蝦， 平時我們吃蝦最常做的就是水煮， 其實蝦還有很多種好吃的做法， 例如粉絲蒸蝦， 就會讓你吃過癮， 而且做法簡單。
一、蒜蓉粉絲蒸蝦
材料
蝦10~12只蔥末適量冬粉一束蒜末約20瓣切成末素蠔油2大匙水少許
做法
1、蝦子剝殼洗淨後.將冬粉泡水軟化剪開備用,並將調味料拌勻
2、將一小匙調味料跟冬粉拌一拌之後舖盤,再依序把蝦放上,並把剩餘的調味料淋上就可進電鍋蒸熟(外鍋加一杯水)
3、上桌前再灑上一些蔥末,就完成囉~
二、蒜蓉粉絲蒸蝦 。
材料
原料：蝦， 粉絲， 蒜
配料：蔥， 鹽， 白砂糖， 生抽， 胡椒粉
做法
1：蒜切碎末， 蔥切細蔥花
2：鮮蝦洗淨剪去須腳， 用刀把背部剖開取蝦線
3：用刀在蝦身上拍幾下， 不然蒸好後就會捲曲
4：粉絲提前用涼水泡發30分鐘， 鋪在盤底
5：將開好背的蝦平鋪在粉絲表面
6：鍋內燒油至五成熱， 放入蒜末炒出香味
再放適量鹽、白砂糖、生抽、胡椒粉、水燒開
7：將燒好的蒜末汁澆蓋在蝦的開背處及粉絲上
8：鍋內燒開水， 將蝦盤放入蒸屜中， 加鍋蓋蒸5分鐘
9：取出蝦盤灑上蔥花， 鍋內燒熱一匙油， 乘熱淋在香蔥上
三、如何去除蝦中的髒東西
蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化殘渣， 含有細菌。 在清洗時， 可用剪刀將頭的前部剪去， 擠出胃中的殘留物， 將蝦煮至半熟， 剝去甲殼， 此時蝦的背肌很容易翻起， 可把直腸去掉， 再加工成各種菜肴。 較大的蝦， 可在清洗時用刀沿背部切開， 直接把直腸取出洗淨， 再加工成菜。
