山藥燉魚湯有什麼功效
用山藥燉魚湯， 非常的滋補， 我們知道山藥本身就屬於一種具有藥用價值的食材， 營養功效是非常不錯的， 在補氣養血方面有很好的效果， 這時候用山藥來燉湯， 會使滋補的作用更加的明顯， 有美容養顏的作用， 有提高免疫力的效果， 尤其是在冬天的時候適當喝一些， 還有驅寒保暖的作用。
山藥燉魚湯有什麼功效
1、補氣養血
血虛宜養血。 補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等,補血作用強的中藥有阿膠、熟地黃、當歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。 山藥益氣、健脾、養胃,在補血食物、藥物中配合用之,可使補血的效果增強。
2、補虛抗衰
山藥味甘,性涼潤,入肺、脾、腎經,《得配本草》說它具有補虛益損的功能,清代醫家陳修園曾解釋山藥的功能,說它氣平入肺,味甘入脾,而脾統血,主四肢,脾血足則不饑,四肢輕捷;肺主氣,肺氣充則輕身,氣為之倍增;又因其質地稠黏,能補腎填精,精足則強陰,延年益壽。 現代藥理研究提示,山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質、止權素、山藥堿、膽鹼、澱粉及鈣、磷、鐵等,具有誘生干擾素的作用,有一定的抗衰老物質基礎。 由此可見,山藥確能補虛療損,延年益壽。
3、強壯養顏
山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏液蛋白,能增加黏膜與皮膚的潤滑度,減少皮下脂肪蓄積,是很好的美容食品。 可以單味服用,也可在複方中應用,山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等,均有強壯筋骨,養顏健身的作用。
山藥的營養價值
1、山藥中的黏性物質由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白。
2、新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等。
3、山藥塊莖含薯蕷皂甙元、多巴胺、鹽酸山藥堿等多種自由氨基酸。
4、山藥中含有一種重要的營養成分,那就是薯蕷皂苷,被稱為是天然的DHEA(去氫表雄酮)。
5、山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)、多酚氧化酶等營養成分。
