梭魚怎么做
梭魚的營養價值是很高的， 也是屬于魚的一種。 它的脂肪含量是很少的， 所以食用梭魚的不會長胖的， 就憑這一點選擇食用梭魚的人都會增加的。 因為現在的人都是以瘦為美的， 不過吃食物也是必須的， 所以一般來說脂肪含量少的食物都會被胖長肉的人選擇。 不過一般魚類的食物脂肪含量都很少。
身體所需要的營養成分是很多的， 這就是為什么人要去食用肉， 雞， 魚等等這些食物的原因了， 是為了吸收它們的營養成分， 這樣才會讓身體更加的健壯， 因為了解它們的營養價值和人食用的好處和做法是很關鍵的， 那么梭魚怎么做呢?
枸杞山藥梭魚湯
新鮮的梭魚融合了山藥的味道， 味道香濃， 營養豐富。
材料主料：梭魚一條;山藥一根，
配料：枸杞， 香菜， 生姜， 鹽， 味精， 胡椒粉， 干淀粉， 白酒
做法
梭魚去鱗、鰓和內臟， 清洗干凈， 切成小段。 將切好的梭魚用鹽、白酒、干淀粉碼味10分鐘。
小訣竅
藥去皮切片時， 最好戴手套， 以免手癢。
藥最好在塊下鍋時再削皮， 以免變色。
藥不要久煮， 用筷子能插動即可， 時間長了會爛而不成形。
一定要用油煎過， 煮出的魚湯才會香濃。
潮式蒸梭魚
材料:梭魚1條， 蒜、蔥花各少許。 調料精鹽1小匙， 味精1/2小匙， 醬油適量， 白糖少許， 色拉油2大匙。
做法
1、將梭魚去鱗、腮， 除內臟， 洗凈， 改成一字連刀形， 擺入盤中。
2、將蒜切成茸， 起鍋燒熱， 加入色拉油、精鹽、味精、醬油、白糖炒香， 均勻地撒在梭魚上，
材料替換
用海鱔替換梭魚， 稱潮式蟠龍魚。
口味變化:用西檸汁調味(用白醋、白砂糖、檸檬汁、吉士粉調成)， 稱為西檸汁蒸梭魚。
豆腐梭魚湯
材料主料：梭魚3條， 豆腐1斤
配料：香菜， 生姜， 大蔥， 鹽， 高湯精， 胡椒粉， 醪糟汁
做法
1、梭魚去鱗、鰓和內臟雞腹內黑膜， 清洗干凈， 切成段。 2、起油鍋， 爆香蔥、姜片。 3、鍋內加水、少量鹽和魚段， 大火煮開， 中火煮15分鐘。 4、豆腐切塊， 放入鍋中煮5分鐘。 5、最后加入胡椒粉、高湯精、香菜段即可。
小訣竅
豆腐不要和魚同時下鍋， 豆腐煮的時間太長以后會失去嫩滑的口感。
上面介紹了三種做梭魚的方法， 每種不同的做法帶給我們的營養價值都是不一樣的， 第一種是枸杞山藥梭魚湯，
