糖尿病飲食療法 主食粗細搭配，副食葷素搭配

糖尿病飲食療法的原則是“在規定的熱量範圍內， 達到營養平衡”。 為保證營養平衡， 糖尿病患者應在規定熱量範圍內做到主食粗細搭配， 副食葷素搭配， 不挑食， 不偏食。

★飲食計算步驟

步驟：測身高、體重確定體型；根據體型和勞動強度計算全日總熱量；飲食中糖類、脂肪、蛋白質三大營養素合理分配；安排全天的主副食及食譜。

體型確定方法：測身高、體重。 確定患者是肥胖、消瘦還是標準體重。 超過標準體重20%以上者為肥胖， 低於20%者為消瘦， 在±10%以內為正常。

成人標準體重粗算公式：身高（cm）-105=標準體重（kg）

★全天的主食量怎樣分配

為避免血糖驟然升高， 糖尿病患者應強調少食多餐。 對於病情穩定的輕型糖尿病患者一日至少保證三餐， 切不可一日兩餐。 三餐的主食量為早餐1/5， 午餐2/5， 晚餐2/5， 或早中晚各1/3。 對注射胰島素或口服降糖藥病情不穩定的患者每日須進食5～6餐。 加餐的食物一般是從正餐中勻出25～50克主食。 注射胰島素的患者常常在上午9～10點、下午3～4點及夜晚臨睡前需要加餐， 特別上午9點和夜晚臨睡前加餐十分重要。 一般認為對非重體力勞動者， 每日主食最好不宜超過100克， 餘下的主食可作為加餐用。 這樣對控制血糖和尿糖是十分有利的。

★感到饑餓怎麼辦

一方面採用低熱量、高容積的蔬菜如黃瓜、番茄、大白菜、油菜、圓白菜、冬瓜、南瓜、菜花、豆芽菜、萵筍等補充解決饑餓；另一方面患者要明白飲食控制是治療糖尿病的基礎療法，

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