苦蕎麥的食用方法及其功效

今年我家的苦蕎麥真的是大豐收， 要說怎麼食用它， 我曾經還真沒什麼研究， 但是， 今天還是真長見識了。 我在城裡面的哥哥回來了， 他對我家的蕎麥情有獨鍾。 並且他對蕎麥的食用方法也別有研究。 今天我就一一的記錄下來了， 也與大家分享一下：

1、苦蕎茶， 和普通茶一樣， 用開水沖泡， 可反復沏水， 直到味淡， 用勺將茶粒取來吃掉；也可將苦蕎全麥、胚芽茶適量倒入淘洗乾淨的米中， 和飯一起蒸煮， 煮熟的米飯色澤黃綠， 蕎香混同大米的香味， 極具食欲。

2、苦蕎米， 可將苦蕎米和大米（1:3）一起煮食。

3、苦蕎粉， 可單獨做麵食， 也可和小麥麵粉混同一起用。

4、苦蕎麵條， 與傳統麵條煮食方法相同。

5、苦蕎速食粉、苦蕎羹， 取一份， 徐徐加入適量溫開水， 攪拌均勻即可食用， 添加食鹽、食糖、奶粉、鮮奶等風味更佳（糖尿病患者忌加蔗糖）， 沖調時出現少量微小糰粒及色澤微綠為膳食纖維及葉綠素所致，

6、苦蕎早餐片、苦蕎全麥片， 熱水沖調免煮法， 取本品一份， 加入適量沸水， 攪拌均勻， 3分鐘後即可食用；微波爐煮食法：將本品一份， 放入微波爐器皿， 加入適量清水或牛奶拌勻， 放入微波爐高溫煮1.5分鐘， 即可食用。

7、苦蕎灑琪瑪、苦蕎酥：開袋即食。

蕎麥真的是一種好的食物， 它不僅對我們的便秘有幫助， 而且有美容的作用。 長期食用的話還可以延緩衰老。 尤其是苦蕎麥茶它具有減肥的作用， 效果特別的明顯。 它是我們村每個少女的最愛。 喜歡苦蕎麥就食用他吧。