夏日瘦身五色食品
進入炎熱的夏天， 不少人都會或多或少地感覺排便不那麼順暢， 心裡煩躁不安， 小便顏色也變得黃黃的， 更是沒有胃口按時吃飯。 如果這樣持續兩天以上， 還可能鬧上幾天的口腔潰瘍或是牙齦腫痛什麼的， 煩悶的夏天就會變得更加難熬。 這些夏季反應統稱為“夏季便秘上火症”。
如果能瞭解並且利用一下人體在夏季代謝旺盛的規律， 給全家人設計一個夏季飲食“暢便譜”， 就能讓夏季成為家人調理身體的“快樂療養季”。
富含纖維的“綠色餐”：菠菜、蘆薈焯過再吃
菠菜含有豐富的維生素和膳食纖維，
所以， 如果您在夏季正好有排便不暢的問題， 吃蔬菜時最好吃至少焯過一遍的。 夏日的餐桌上做一點蒜泥菠菜、芝麻醬菠菜、涼拌菠菜粉絲、菠菜豬肉餡餃子， 或者乾脆做成菠菜湯。
蘆薈從超市里就可以方便地買到。 夏季排便不暢的朋友， 可以在家中自治一道蘆薈湯。 具體做法是：將蘆薈洗淨， 削去邊緣的細刺， 將凸起那一面的外皮剝除， 切段。 將大頭菜、紅甜椒去蒂及籽， 小黃瓜均洗淨、切塊。 開火將水燒開時， 加入紅甜椒略煮， 小黃瓜、蘆薈及鹽煮滾即可。
利於消化的“黃色餐”：吃蔬菜蘸點大豆醬
民間常常用蓖麻籽油、植物油等治療便秘， 其中對身體最有益處的要屬橄欖油了。
我們平時在炒菜、拌菜時都可以用橄欖油。 而且， 用橄欖油做菜， 可以讓黃綠蔬菜中許多脂溶性維生素在人體中吸收得更全面。 還可以將橄欖油和大麥茶以10∶1的比例摻在一起， 每天喝一點， 可以有效地改善腸胃的消化功能。
大豆在韓國有“地裡長出來的牛肉”的美稱， 韓國人經常用大豆做成各種醬。 因為他們知道， 發酵過的大豆食品， 其本來的膳食纖維會變軟， 有益菌在發酵過程中會更多， 這些都能有效地幫助腸胃消化。
所以， 我們也不妨在夏天多吃點大豆的發酵食品， 如炸醬、黃豆醬、甜麵醬。 可以就著麵條、烙餅、饅頭吃， 也可以直接拿蔬菜蘸著吃。
降脂暢便的“黑色餐”：海藻類適合涼拌
海帶、裙菜、紫菜等藻類食品富含多種維生素和礦物質， 特別適合夏天涼拌著吃， 或者和肉類一起炒， 可以幫助解膩。
買幹海帶， 一定要注意買表面有一層白色粉末、葉片完整、厚實的。 其次要挑海帶上沒有小孔的。 要是買新鮮海帶、裙帶菜等， 就要挑摸起來黏液多的， 因為這是判斷品質好壞的關鍵， 也是它們能否發揮暢便作用的主要物質。
這種黏液狀的物質， 叫做藻膠和甘露醇， 這兩種物質不但可以緩解便秘， 還可以降低膽固醇和血糖。 它們的黏性會把通過食物吸收進來的脂肪、糖分等包裹起來， 使其不被腸道吸收， 直接隨著大便整體排出體外。
清腸通便的“紅色餐”：紅薯、蘋果“啟動”大腸
紅薯既可作主食， 又可當蔬菜。 夏季人們經常吃麵食， 可將紅薯蒸熟搗爛碾成泥與麵粉摻和後， 做成各類糕點、包子、餃子、麵條等。
在炎熱的夏天， 不妨做一道蘋果什錦飯。 不僅新鮮、美味， 還富含多種果蔬纖維。
具體做法是：將蘋果洗淨、切丁， 用鹽水泡過、撈起， 瀝幹水備用。 再將番茄洗淨、切小塊；火腿切小塊， 芹菜去葉、洗淨、切小丁， 備用。 然後起熱鍋， 放1小匙油， 將芹菜丁炒香， 加入蘋果丁、番茄、火腿以及青豆仁、玉米粒、調味料翻炒後， 再放進熟米飯， 以大火迅速炒勻， 即可起鍋食用。
夏日適當增加這兩種紅色食物， 相當於給大腸注入了活力， 可以促使人體快速排便。
降糖潤腸的“白色餐”：粗糧、蓮藕煮成粥
糙米等粗雜糧中所含的纖維是普通大米的3-4倍。
夏食蓮藕可以選擇做藕粥。 將切塊老藕與大米一起熬粥， 熬得粥黏稠， 老藕酥軟， 吃的時候可加點白糖。
