韭菜優酪乳能一起吃嗎？吃韭菜的好處

一、韭菜和優酪乳能一起吃嗎

可以一起吃但是不好， 韭菜會產生很多氣體， 影響鈣質吸收 韭菜忌與蜂蜜、牛肉同食。 韭菜含多量的硝酸鹽， 如果炒熟存放過久， 硝酸鹽可轉化為亞硝酸鹽， 吃了這種韭菜會有不適感， 主要表現為頭暈、噁心、腹脹、腹瀉等。 因此， 炒熟的韭菜隔夜之後不宜再吃。 韭菜具有極高的營養價值， 它性溫、味甘辛， 是一種溫和的補陽食物， 具有健胃暖中、溫腎助陽、散淤活血的功效， 非常適合秋冬季節經常腰酸、手足發涼的人食用。

二、喝優酪乳的禁忌

優酪乳不可隨意搭配食用。 優酪乳和很多食物搭配起來都很不錯， 特別是早餐配著麵包、點心， 不僅口感好還營養豐富。 優酪乳不宜和某些藥物同服， 如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等， 它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。 但優酪乳很適合與澱粉類的食物搭配食用， 比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。

並非量越大越好。 許多人喜歡喝優酪乳， 甚至把它當成了飲料， 每天好幾瓶。 專家指出， 喝優酪乳並非越多越好， 尤其是保健食品身份的優酪乳， 更要控制量。 蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為”腸道功能紊亂者、免疫力低下者“， 用法用量為”每日二次，

只能冷藏不能加熱。 很多人知道優酪乳裡千千萬萬的”菌“是好東西， 但卻不知道如何留住它們。 專家介紹， 在優酪乳剛生產出來時， 裡面都是活菌， 只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。 還有人喜歡把優酪乳熱了喝， 這種做法更是暴殄天物了。

三、吃韭菜的好處

1、預防腸癌， 韭菜含有較多的粗纖維, 能增進胃腸蠕動. 可有效預防習慣性便秘和腸癌。 這些膳食纖維還可以把消化道中的頭髮、沙礫、甚至金屬包裹起來， 隨大便排出體外， 故有“洗腸草”之稱。

2、降壓、降血脂。 韭菜所含的揮發油及含硫化合物, 具有促進食欲、殺菌消炎、降血脂及擴張血脈的作用,對高血壓、冠心病以及心腦血管疾病等有一定的療效。

3、美容養顏， 韭菜中的含硫化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強， 從而調節皮膚毛囊的黑色素，

4、抗菌殺菌， 韭菜莖葉內含芳樟醇、甙類、苦味素及硫化物， 這些化合物對一些黴菌具有殺傷作用。 韭菜提取液對大毛黴菌、柑橘青黴菌、立枯絲核菌和膠胞炭疽菌有較強的抑制作用。

5、抗氧化， 韭菜具有抗氧化防衰老作用。