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餃子蘸醬怎麼調

餃子的吃法多樣, 蒸煮烹炸皆宜, 而且不限時間、季節的限制, 只要你想吃就可以配合當季的食物調配出適宜的餡料、一飽口福。 不僅餡料可以自己調配, 就餃子吃的蘸醬也是可以自己調配的。 有些人喜歡在吃餃子的時候蘸上些許醬料, 不過都是在超市或者在網上購買, 其實這些醬料完全是可以根據自己的口味來DIY的。 不僅性價比高, 還滿足了自己挑剔的口味, 可謂是一舉兩得。

今天給大家介紹七種不同風味的水餃蘸料做法, 都是經典好吃又實用的家常水餃蘸料, 讓你變著花樣做各種好吃的水餃蘸料。

7種水餃蘸料的做法, 怎麼做好吃的水餃蘸料

水餃蘸料的做法一

原料:辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量。

做法:取適量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗, 然後燒適量熱油, 放一小把花椒粒和一隻八角炸香,

撈出花椒粒和八角扔掉, 把炸香的油倒入調料碗攪勻, 再倒適量陳醋燒開, 也倒入調味碗中攪勻即成, 最後再根據個人口味放生抽調味。

水餃蘸料的做法二

原料:蒜瓣、生薑、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量。

做法:取適量蒜瓣、生薑和香菜, 將三者混合在一起剁成末, 快剁好的時候放味精和鹽, 繼續剁成細末, 這樣能讓蒜瓣、生薑和香菜的味道完全溶合在一起。 把剁好的細末放入調料碗, 加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。

水餃蘸料的做法三

原料:蔥末、蒜泥、醬油、陳醋、辣椒油各適量。

做法:以上各料放入調料碗拌勻即成。

水餃蘸料的做法四

原料:陳醋、白糖、辣椒醬或油潑辣椒各適量。

做法:把陳醋倒入調料碗, 加少許白糖調勻, 再加適量辣椒醬或油潑辣椒拌勻即成。

水餃蘸料的做法五

原料:蒜瓣、食醋、鹽、涼白開各適量。

做法:把蒜瓣加適量鹽搗成蒜泥, 放少許醋和適量涼白開調勻即成。 如果再放少許香油和醬油等調味料更佳。

水餃蘸料的做法六

原料:陳醋、辣椒粉、蔥末、蒜泥、生抽、炒香的白芝麻、香油、花椒油各適量。

做法:把蔥末、蒜泥和辣椒粉放入調料碗, 澆入燒熱的花椒油拌勻。 把陳醋、生抽、雞精和適量清水放在鍋裡, 燒開後倒入調料碗, 加香油和炒香的白芝麻調勻即成。

水餃蘸料的做法七

原料:蒜泥、青蒜苗末、香菜末、辣椒面、炒香的白芝麻、花椒油、生抽、蠔油、醋、涼開水、鹽、雞精各適量。

做法:把蒜泥、辣椒面和炒香的白芝麻放入調料碗, 弄點熱的花椒油趁熱澆上拌勻, 撒點香菜末和青蒜苗末拌勻, 加入生抽、醋、涼開水、鹽、雞精和少量蠔油, 拌勻就成水餃蘸料了。

操作要點:

1、搗制蒜泥的時候放少許鹽, 能讓做好的蒜泥醬香濃郁而不辣。

2、陳醋燒開後再使用口感更柔和。