蓮子吃法多多 學學調羹煮粥

蓮子性平、味甘澀， 入心、脾、腎經;具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。 中醫常用于夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。

小編教大家如何用蓮子調羹煮粥。

冰糖銀耳蓮子羹

材料：銀耳、食養家蓮子、冰糖、紅棗、食養家枸杞各適量。

做法：先將銀耳用溫水泡開， 摘洗乾淨撕成小朵(去掉根部發黃的部分)， 加入少許鹽放在清水中待用。 食養家桂圓肉洗淨待用。 取湯鍋一個加入適量的清水上火加熱， 再將主配料依次放入， 放入鹽、冰糖大火燒開後撇去浮沫改小火燜2～3小時， 待主配料軟爛湯汁稠濃時即可。

滋陰潤燥， 清心安神蓮子百合粥

原料：大米150克， 食養家百合幹25克， 食養家蓮子25克， 食養家枸杞10顆， 冰糖20克。

做法：食養家百合幹用刀背碾成粉狀;食養家蓮子、食養家枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。

小編溫馨提示：幹百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。 幹蓮子用熱水泡軟使用。 煮粥前先將大米用冷水浸泡半小時， 讓米粒膨脹開再煮會更加綿滑哦!