​幹鍋土豆做法大全有哪些？

幹鍋土豆是比較有名的一道美食， 土豆的營養價值非常的高， 而且對促進消化吸收有幫助。 幹鍋土豆的做法上面也是有很多種的， 比較常見的是要把土豆清洗乾淨， 切成片狀， 先用清水泡一下， 為了把土豆裡面的澱粉泡出來。 ， 加上豆瓣醬和幹辣椒製作即可

材料

主料：土豆半斤、五花肉2兩。

輔料：郫縣豆瓣醬、蔥、薑、醬油、幹紅辣椒、味精、鹽、油。

做法

1、土豆洗淨， 切成片狀， 用清水泡洗幾次，

2、豬肉切成薄片， 蔥切段， 薑切片， 幹紅辣椒切碎待用；

3、炸土豆， 把鍋預熱， 加油， 油燒熱後， 把土豆片放入炸， 把土豆兩面炸成黃色， 裝盤待用；

4、前面切好的肉片放入第三步的鍋內， 翻炒一會， 放入幹紅辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥、薑翻炒， 至豬肉變色；

5、加入前面炸好的土豆片， 翻炒， 加入醬油， 鹽， 味精， 翻炒一會後， 噴入一點水；

6、中火燒開， 待湯基本上幹了的時候， 起鍋即可。