三七燉雞有什麼作用？好處竟然這麼多！

相信很多人都會在家裡面燉雞來吃， 這時候推薦大家加入三七這種中藥， 三七燉雞不僅味道很好， 對身體健康也有很多好處， 所以今後可以經常這樣吃， 下面來學習這道湯的做法。

一、三七燉雞有什麼作用

現代藥理研究表明， 三七有縮短血液凝固時間及使血管收縮的作用。 本方具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經等作用

二、三七的功效：

《本草綱目》(1578年)：“味微甘而苦，

頗似人參之味。 ”“凡杖撲傷損， 瘀血淋漓者， 隨即嚼爛罨之即止， 青腫者即消散。 若受杖時， 先服一、二錢， 則血不沖心， 杖後尤宜服之， 產後服亦良。 大抵此藥氣溫、味甘微苦， 乃陽明、厥陰血分之藥， 故能治一切血病。 ”

三、三七根燉雞湯的做法：

用料：

雞肉半隻、三七根50克、枸杞10克、花椒20粒

做法

1、取適量的涼水放入鍋內， 將雞肉入鍋， 用大火煮水沸、起沫。 用湯匙將沫舀去；

2、將去除泡沫後的雞肉連湯一同盛入煲湯用的鍋內（可是特製的電鍋煲， 亦可是砂鍋）；

3、將洗淨的三七根和枸杞、花椒入鍋， 以高溫（大火）再次煮沸後， 改用自動（文火）慢煲。 時間約3-5小時。

四、保健功能

1.擴張血管、降低血壓， 改善微循環， 增加血流量， 預防和治療心腦組織缺血、缺氧症；

2.促進蛋白質、核糖核酸(RNA)、去氧核糖核酸(DNA)合成， 強身健體；

3.促進血液細胞新陳代謝， 平衡調節血液細胞；

4.雙向調節中樞神經， 提高腦力， 增強學習和記憶能力；

5.增強機體免疫功能， 抗腫瘤；

6.止血、活血化瘀；

7.保肝、抗炎；

8.延緩衰老；

9.雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。