糖醋鵪鶉蛋怎麼做？

糖醋鵪鶉蛋是鵪鶉蛋的一種食用方式， 酸甜的口感還可以起到很好的開胃功效， 那麼糖醋鵪鶉蛋的製作方法， 以及需要的一些主料和配料是怎麼樣的呢？感興趣的朋友不妨瞭解一下所介紹的製作方法。

一、材料

主料:鵪鶉蛋

配料:澱粉 番茄醬,醋,醬油,糖,雞精

做法

1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟， 撈出後放入冷水， 這樣容易剝殼， 剝出來也好看

2、放進幹澱粉中滾滾

3、在鍋裡放油， 油溫七成熱的時候放入鵪鶉蛋炸制，

4、取一碗， 放入番茄醬， 醋， 醬油， 糖， 雞精然後攪勻。

在鍋內放一些油， 油微熱放入糖醋汁稍一翻炒， 再放入炸好的鵪鶉蛋,調小火翻炒數下， 等汁都均勻地分佈在鵪鶉蛋上就可關火起鍋。

二、做法

1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟， 撈出後放入冷水， 這樣容易剝殼， 剝出來也好看。

2、放進幹澱粉中滾滾。

3、在鍋裡放油， 油溫七成熱的時候放入鵪鶉蛋炸制， 鵪鶉蛋變成金黃色的時候就撈出備用。 油溫千萬別太熱,炸制的時間也別太長， 否則蛋會爆裂開。

4、取一碗， 放入番茄醬， 醋， 醬油， 糖， 雞精然後攪勻。

5、在鍋內放一些油， 油微熱放入糖醋汁稍一翻炒， 再放入炸好的鵪鶉蛋,調小火翻炒數下， 等汁都均勻地分佈在鵪鶉蛋上就可關火起鍋。