馬鈴薯炒肉片怎麼做？

2017-07-06

馬鈴薯炒肉片，大家在飯桌上應該是可以常見到的，因為馬鈴薯還有豬肉都是常見的食材，而且利於營養的補充，那麼關於馬鈴薯炒肉片的做法，可以參考下面的製作方法。

一、材料

土豆，豬肉，咖喱粉，蔥

做法

1.土豆去皮洗乾淨,切成塊或片.

2.豬肉切片,經常是用帶點肥肉的三層肉.

3.鍋燒熱下油,我是用炸的,(因為婆婆說這樣熟的快,以前都是用炒的)炸到快熟時把油倒一些出來,放入肉片翻炒,加入咖喱粉再炒,然後加適量水稍炆一下(因為是炸到快熟所以不用炆很久,如果是用炒的就要炆到久點)熟了加鹽,味精,灑上蔥花盛出即可.

二、主料

從菜場買來一些土豆和豬肉。

1.土豆去皮，豬肉切片放入料酒、薑片、耗油、一點點的白糖拌勻醃制一會兒。

2.土豆切條，辣椒切小段。

3.往鍋中倒油，待油熱後，把切好的辣椒倒入鍋中，再把肉片放進鍋中，待快熟的時候盛出鍋。

4.鍋熱油，放入切好的土豆，翻炒，放入鹽，再加入一點水，直到土豆徹底熟了為止(土豆炒肉我喜歡吃的土豆不是脆的那種，所以要徹底煮熟)。

5.將肉片倒入鍋中，跟土豆一起炒勻。出鍋的時候倒上點醬油，撒上些蔥花即可。

6.一道家常菜土豆炒肉就完成了。

三、土豆的營養價值

土豆又叫馬鈴薯，其蛋白質的營養價值很高。據專家研究，土豆中蛋白質的營養就相當於雞蛋的蛋白質，有助於消化、吸收，比其他食物的蛋白質還要好。